Birincil (Primer) Aromatik Amin Migrasyon Testleri

Birincil (primer) aromatik aminler, gıda ambalaj malzemelerinden gıda maddelerine aktarılabilen ve insanlar için muhtemelen kanserojen olan maddelerdir. Aromatik poliüretan yapıştırıcılardan oluşan çok katmanlı ambalaj malzemelerinden birincil aromatik aminlerin oluşumu, ambalajın iç tabakasının yüzeyine göç eden kalıntı monomerler ile aynı plastik yüzeye temas eden su molekülleri arasındaki reaksiyondan meydana gelmektedir. Bununla birlikte, ısıl işlemlere tabi tutulan gıdalar için alternatif birincil aromatik amin oluşumu da dikkate alınmalıdır.

Sıcaklığın zararlı etkisinden dolayı, monomerlerin yapışkan tabakadan iç sızdırmazlık filmi boyunca geçişi, paketlenmiş gıdanın su molekülleri ile temasa geçer geçmez birincil aromatik aminlere neden olmaktadır.

Birincil aromatik aminler grubundaki bazı maddeler kanserojendir. Bu bileşikler örneğin, renk pigmentlerinde kirletici maddeler olarak ortaya çıkar. Renkli baskılı kağıt peçeteler ve fırın poşetleri ile gıda ile temas eden diğer malzemelerde gıdaya geçmeleri halinde sağlık riski oluşturmaktadır. Gelişmiş laboratuvarlarda, bu maddelerin gıdaya geçişi için mevcut sınır değerlerin yeterli koruma sağlayıp sağlamadığı değerlendirilmektedir. Aslında birincil aromatik aminlerin migrasyon limitinin yeniden gözden geçirilmesi gerekmektedir. Tüketicilerin bu maddelerle teması en aza indirilmelidir. Gıda ile temas eden malzemelerde teknik olarak mümkün olduğu kadar az oranda birincil aromatik amin oluşumu sağlanmalıdır.

Birincil aromatik aminler, örneğin azo pigmentleri olarak adlandırılan, özellikle sarı-turuncu-kırmızı renk aralığındaki belirli renklendiricilerin üretiminde kullanılan maddelerdir. Çok sayıda birincil aromatik amin insan sağlığı için güvenli bulunurken, bazıları bilinen insan kanserojenleridir. Gıda ile temas eden mutfak gereçleri, kağıt peçeteler, renkli baskılı fırın poşetleri ve diğer baskılı ürünler için bazı birincil aromatik aminler yiyeceğe aktarılırsa sağlık riski oluşturmaktadır.

Potansiyel sağlık riskleri nedeniyle, belli geçiş limitleri uygulanmaktadır. Çok sayıda aromatik amin endüstriyel, toksikolojik ve farmasötik yönlerden oldukça önemlidir. Birincil aromatik aminlerin kantitatif tayini için bir spektrofotometrik yöntem geliştirilmiştir. Bu yöntem, bu aminler ile 2,4-dinitroflorobenzen reaktifi arasındaki etkileşime dayanmaktadır.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, birincil (primer) aromatik amin migrasyon test hizmetleri de vermektedir.