Pesquise Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii é um patógeno oportunista que causa infecções graves. O Cronobacter sakazakii, denominado Enterobacter sakazakii até 2007, é uma bactéria patogênica gram-negativa em forma de bastonete que vive em locais muito secos. A maioria dos casos de Cronobacter sakazakii são adultos, mas os bebês correm grande risco.

Os alimentos para bebês são freqüentemente relatados como a fonte de infecções causadas pela bactéria Cronobacter sakazakii. Apesar de todos os cuidados tomados, essas bactérias são encontradas na comida para bebês.

Os testes realizados em laboratórios avançados estão em conformidade com a norma ISO / TS 22964 desenvolvida pela International Standards Organization (ISO). Em nosso país, esta norma foi publicada pela TSE com o seguinte título: TS EN ISO 22964 Microbiologia da cadeia alimentar - Cronobacter spp. Método horizontal de determinação.

O Cronobacter sakazakii foi detectado na maioria das análises microbiológicas de alimentos para bebês no mundo e em nosso país, mas essa bactéria não foi detectada em nenhum dos alimentos à base de cereais.

As espécies de Cronobacter são consideradas organismos ubíquos isolados de uma ampla variedade de alimentos. No entanto, sabe-se que as infecções causadas por bebês geralmente são causadas por alimentos em pó contaminados para bebês.

A contaminação de alimentos para bebês é direta (contaminação de bactérias para alimentos para bebês em qualquer fase da produção) e indireta (de materiais anti-higiênicos como colheres, mamadeiras, pratos usados ​​durante o preparo de alimentos para bebês).

Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis ​​e obtidos resultados fiáveis ​​e imparciais. Entre os inúmeros testes realizados neste contexto, encontram-se serviços de pesquisa de enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).