Em produtos alimentícios, o maior teor de umidade é a secagem em estufa, a secagem por infravermelho e a destilação (para substâncias que contêm óleos essenciais).
No entanto, substâncias como especiarias perdem um pouco de seu próprio peso, assim como perdem água na determinação da umidade por meio de forno de secagem ou secagem infravermelho. Por este motivo, o método de destilação é usado de forma diferente.
Para determinar a quantidade de umidade e substância volátil corretamente, os alimentos são primeiro aquecidos a 105 ° C e a umidade e a matéria volátil são completamente removidas do produto e a perda é calculada. A matéria seca permanece após o teste.
As medições de umidade e matéria volátil são especialmente importantes para determinar a vida útil dos alimentos.
| comida | Umidade e / ou matéria volátil, matéria sólida seca, perda por secagem, teor de umidade | Padrão de produto relacionado e notificação (TS 6666, TS 542, TS 1208 ISO 1742, TS 3926, TS 3687 ISO 7703, TS 1201 EN ISO 1741, TS 3411, TS 485, TS 1129 ISO 1026, TS ISO 3726) Padrão de produto relacionado e notificação (TS 1743 ISO 1442, TS 1330, TS 1562, TS ISO 771, TS 7800, TS 3075, TS 3076-1, TS EN ISO 662, TS 2590, TS 1018, TS 1331, TS ISO 3728, TS 1329, TS 7790, TS 1275, TS 1276, TS 3522, TS 5389, TS 1278, TS 1277, TS 314, TS 1280, TS 1561, TS 1632 EN ISO 665, TS 3690, TS ISO 7513, TS EN ISO 5534 , TS EN ISO 5534 AC, TS 10580, TS 312, TS 313, TS ISO 11294) Padrão de produto relacionado e notificação (TS 933, TS 1252 EN ISO 1666, TS 5000, TS 2314, TS ISO 24557, TS EN ISO 712, TS 4500, TS 142, TS 3190) |
| Cereais e Produtos Cereais | Determinação de umidade | TS EN ISO 712 |
| Carnes e produtos derivados | Determinação de umidade | TS 1743 ISO 1442 |
| Frutas e vegetais secos | Determinação de umidade e matéria seca | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| Nozes e sementes oleaginosas | Determinação da umidade e da matéria volátil | TS 1632 EN ISO 665 |
| Açúcar e Produtos de Açúcar | Determinação de umidade | NMKL 169 |
| Leite e produtos lácteos | Determinação de umidade | Método interno - "F.SOP.20" (modificado de TS EN ISO 5534) |
| Especiarias e misturas de especiarias | Determinação de umidade Método de Tolueno |
TS 2134 |
| Determinação de umidade | TS 6318 |
Você pode nos pedir para preencher nosso formulário para marcar uma consulta, obter informações mais detalhadas ou solicitar uma avaliação.
