Em busca de espécies resistentes ao calor de Campylobacter-Campylobacter spp

Espécies de Campylobacter ocorrem naturalmente na flora intestinal de diversos animais. Esse tipo de bactéria pode infectar humanos e causar doenças. O tipo mais comum em doenças humanas é a bactéria Campylobacter termofílica (resistente ao calor).

Bactérias Campylobacter termofílicas são comuns especialmente em aves, pois encontram um ambiente de reprodução na temperatura intestinal. Ao contrário de outras bactérias que causam infecções alimentares, o Campylobacter termofílico pode causar doenças mesmo se estiver presente em quantidades muito baixas no ambiente.

Bactérias Campylobacter termofílicas, especialmente carne de frango, leite cru e água clorada também são fontes de contaminação.

Especialmente o alto consumo de frango tornou mais importante tomar medidas para Campylobacter termofílica. As análises para bactérias Campylobacter termofílicas em locais de produção de frango e a taxa de questionamento dos consumidores aumentaram.

Padrão relevante;

• ISO 10272-1 Microbiologia de meus alimentos e materiais de nutrição animal - Campylobacter spp. Método horizontal para contagem e determinação de - Parte 1: método de determinação

Nossos laboratórios com acreditação internacional "Pesquisa de espécies de Campylobacter resistentes ao calor - Campylobacter spp." análise; Fazemos isso em alimentos e rações.