Alphatoxin M1 的測定

黃曲霉毒素存在於多種食品和動物飼料中。 如今，黃曲霉毒素的食品污染尤為重要。 各種研究表明動物奶中黃曲霉毒素 M1 的釋放存在差異。 因此，這種毒素的重要性及其對健康的作用正在不斷被研究。

黃曲霉毒素針對肝臟、免疫系統、腎臟和其他身體器官。 黃曲霉毒素 B1 是已知最強效、天然存在的致癌物質。 黃曲霉毒素的代謝因物種而異。

由於其肝毒性和致癌性，黃曲霉毒素被全世界公認為食品和動物飼料中最重要的黴菌毒素。 黃曲霉毒素是飼料和食品中發現的真菌代謝物。 當反芻動物食用含有黃曲霉毒素 B1 的飼料時，這種毒素會被代謝，黃曲霉毒素 M1 會進入牛奶中。 國際癌症研究機構將黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素M1列為人類致癌物。 近年來，人們對毒素暴露和癌細胞進行了大量研究。 這些研究表明，黃曲霉毒素 M1 是一種備受關注的毒素，是在餵養受污染飼料的哺乳動物的乳汁中形成的。 據測定，奶牛牛奶中黃曲霉毒素B1以黃曲霉毒素M1的形式轉運，含量範圍為0,3%至6,2%。 因此，黃曲霉毒素 M1 是牛奶中唯一規定最大殘留限量的黴菌毒素。

儘管近年來進行了大量研究，但對人類健康風險的完整評估尚未完成。 需要更多的研究來確定對人類健康的影響，特別是兒童，由於生物和接觸原因，他們更容易中毒。

通常認為黃麴毒素M1是黃麴毒素B1的代謝產物。飼料中黃麴毒素的主要來源包括花生、油籽粕、玉米和棉籽粕。黃麴毒素M1存在於牛奶中，包括人類乳汁。牛、羊、山羊和水牛食用被黃麴毒素B1污染的飼料後，體內會經由代謝過程產生黃麴毒素M1，並隨乳汁排出。人類透過食用受污染的牛奶和其他食物而接觸到這些毒素。

我們的組織還通過其訓練有素的專家人員和先進的技術設備提供α毒素 M1 測定服務，以及為各行業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。