伏馬菌素（B1+B2）的測定

伏馬菌素（B1、B2、B3 和 B4）是由鐮刀菌產生的一組黴菌毒素。 黴菌毒素是由某些天然存在的黴菌（真菌）產生的毒素，存在於食物中。 黴菌在各種食品中茁壯成長，包括穀物、乾果、香料、蘋果和咖啡豆，通常在溫暖潮濕的環境中。 黴菌毒素既會給人類帶來各種不利的健康問題，也會對農場動物造成嚴重的健康威脅。 對健康的不利影響範圍從急性中毒到免疫缺陷和癌症。 發布了國際標準和法律法規，並開發了測試方法來限制接觸源自某些食物的黴菌毒素。

例如，在先進的實驗室中，通過基質固相分佈和液相色譜-質譜法同時測定不同玉米品種中的伏馬菌素B1和B2。 在測試過程中，用乙腈-甲醇-水混合物提取樣品，過濾提取物，用磷酸鹽緩衝鹽溶液稀釋，然後上免疫親和柱。 伏馬菌素 B1+B2 用甲醇去除，並通過反相液相色譜和質譜檢測在每種情況下使用兩個特徵離子示踪直接測定。 將伏馬菌素 B200+B500 的混合物分別以總計 1 和 2 ng/g 的濃度添加到玉米樣品中。 以這種方式回收 B1 和 B2 伏馬菌素。 這種方法也適用於玉米片、穀物和爆米花等加工玉米產品。

伏馬菌素足夠穩定，可以在濕法和乾法研磨以及擠壓蒸煮等過程中存活。 因此，儘管玉米粉的含量低於生玉米，但玉米粉通常在零食和早餐穀物等成品中出現。 因此，在用於分析熱處理玉米產品的方法中，需要特別注意優化提取條件。

最近，歐盟國家製定了玉米和玉米製品中伏馬菌素含量的基本限值，特別是伏馬菌素 B1 和伏馬菌素 B2 總量。

在為各行各業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，我公司還憑藉訓練有素的專業員工和先進的技術設備提供伏馬菌素（B1+B2）測定服務。