腸桿菌科細菌計數分析

眾所周知，確保食品行業質量和保證的最重要一點是努力預防微生物風險并快速檢測它們。 腸桿菌科是與食品微生物學最相關的細菌之一。

事實上，國際上尚無腸桿菌科計數標準。 但根據企業的需求，採用批量或擴散培養計數方法進行分析。

腸桿菌科細菌計數是企業的重要衛生標準。 該組包括大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌（1 型）、大腸桿菌 O157:H7 血清型、沙門氏菌、志賀氏菌和小腸結腸炎耶爾森氏菌。 這些細菌經常在食品微生物學實驗室的分析中被尋找或計數。

總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌； 由於它屬於腸桿菌科，如果分析結果腸桿菌科數為零，則大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的總數也將為零。

腸桿菌總數作為衛生指標具有重要地位。 通過腸桿菌科細菌的計數，我們可以了解企業衛生、人員衛生和工作環境等信息。

相關規定；

• TS ISO 21528-1食品和動物飼料的微生物學 - 腸桿菌科檢測和計數的水平方法 - 第1部分：用最可能的數字技術進行預富集的搜索和計數
• TS ISO 21528-2食品和動物飼料微生物學 - 腸桿菌科檢測和計數的水平方法 - 第2部分：菌落計數法
• 3M Petrifilm 腸桿菌計數板 AFNOR 3M 01/6-09/97

在我們國際認可的實驗室中進行腸桿菌科計數分析； 食品、飼料和環境樣品中。