二噁英和二噁英類 PCB 的總分析 - 食品（按濕重計算的食品）

二噁英和多氯聯苯 (PCB) 屬於持久性有機污染物化合物。 由於其親脂性結構，它們會發生生物蓄積。 因此，它對人體健康有負面影響。

二噁英是碳氫化合物在氯存在下不完全燃燒形成的。 它們具有高熔點並且對酸和鹼穩定。 因此，它在環境中具有很強的持久性。 它存在於土壤、空氣、水等多種環境中。

二噁英及其化學相關化合物，稱為二噁英類化合物的總和，是一組在世界各地發現的環境污染物。 研究發現，接觸這些化合物會對健康造成多種不利影響，包括生殖和發育問題、心血管疾病、糖尿病和癌症增加。 二噁英類多氯聯苯往往積聚在食用動物的脂肪中，而食用動物源性食品，如肉、家禽、蛋、魚和乳製品，被認為是人類接觸低含量二噁英類多氯聯苯的主要途徑。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在此背景下進行的眾多測試中，還有用於分析二噁英和類二噁英 PCB 總量的服務。