維生素E的測定

維生素E是許多食物中的脂溶性抗氧化劑。 它支持免疫系統，有助於保持血管健康，並在基因表達和細胞信號傳導中發揮作用。 天然存在的維生素 E 有八種形式，人體主要利用的是 α-生育酚。

維生素 E 作為抗氧化劑，有助於保護身體免受自由基的侵害。 自由基會導致體內疾病並導致衰老過程。 此外，維生素 E 對於免疫功能、基因表達和細胞信號傳導也很重要。 它有助於擴張血管並防止過度凝血。

但維生素 E 的許多用途（包括幫助預防認知能力下降）的結果是相互矛盾或不確定的。 儘管如此，美國國立衛生研究院承認維生素 E 可能對患有某些疾病的人有益。

例如，多項研究表明維生素 E 有助於預防或延緩冠心病。 一些研究表明，維生素 E 可以抑制膽固醇的形成，從而有助於預防血栓。 美國國立衛生研究院的證據表明，服用維生素 E 以及鋅、銅和其他抗氧化劑可能會減緩晚期疾病高危人群的疾病進展。 然而，支持使用維生素 E 治療或預防眼部疾病的證據被認為是不一致的。 研究人員正在研究維生素 E 對癌症的抗氧化和免疫調節作用。

美國國立衛生研究院警告維生素 E 補充劑存在健康風險。 服用高劑量維生素 E 補充劑可能會增加前列腺癌導致腦出血和中風的風險。

維生素 E 存在於許多食物中。 一些富含維生素E的食物包括：向日葵或南瓜子等種子，小麥胚芽、向日葵或紅花油等植物油，杏仁、榛子和核桃等堅果，堅果醬、菠菜、羽衣甘藍和西蘭花等綠色蔬菜，鱷梨、芒果、紅甜椒，以及穀物、果汁和人造黃油等許多強化食品。

我們的組織還通過其訓練有素的專家人員和先進的技術設備提供維生素 E 測定服務，以及為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。