大腸桿菌搜索試驗

每一種供人類消費的產品都必須在清潔、衛生的環境中生產、儲存和運輸。 在此過程中不應有污染。 特別是，大腸菌污染表明該產品不應食用。 大腸桿菌是最重要的大腸菌群。 大腸桿菌主要生活在哺乳動物的腸道中，因此產品中存在大腸桿菌表明糞便污染。

最重要的大腸桿菌種類是大腸桿菌 O157:H7 細菌，它是最危險的食源性病原體。 它在體溫下在人體中迅速繁殖，並可通過引起血性腹瀉而導致死亡。

大腸桿菌是一種屬於腸桿菌科的大腸菌，被認為是食品的​​重要衛生標準。 在食品、水、化妝品中進行檢測，根據結果可以了解生產、操作衛生、人員衛生和工作環境。

尤其是在泳池水中、食品企業使用的水中尋找大腸桿菌，並檢查任何污水污染的可能性。

最可能數 (EMS) 方法、使用固體介質的方法、膜過濾方法和快速計數方法用於搜索和計數食品、水或不同產品中的大腸桿菌。 大腸桿菌篩選分析實際上是大腸菌群篩選。

相關標準；

• ISO 16649-2 食品和動物營養微生物學 - β-葡萄醣醛酸酶陽性大腸桿菌計數的水平方法 - 第 2 部分：使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基 β-D-葡萄醣醛酸技術在 44°C 下進行菌落計數
• ISO 7251 食品和動物營養微生物學 - 可能的大腸桿菌檢測和計數的水平方法 - 最可能數技術
• TS EN ISO 16654 食品和動物營養材料微生物學 - 檢測大腸桿菌 O157 的水平方法
• ISO 16649-3 食物鏈微生物學 - β-葡萄醣醛酸酶陽性大腸桿菌計數的水平方法 - 第 3 部分：使用 5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-葡萄醣醛酸和最可能數技術進行檢測
• AOAC 991.14 3M 培養膜法
• TS EN ISO 9308-1 水質 - 大腸桿菌和大腸菌群計數 - 第 1 部分：低細菌背景菌群水的膜過濾方法
• ISO 21150 化妝品-微生物學-大腸桿菌的測定

在我們具有國際認可的實驗室進行“尋找大腸桿菌”分析； 食品、飼料、水、泳池水、化妝品和環境樣品。