三氯蔗糖的測定

三氯蔗糖是一種無熱量的甜味劑，用於減少人對添加糖的攝入量，同時還能增強味道。 此類別中的某些類型的甜味劑，例如阿斯巴甜，被認為是低熱量的，而三氯蔗糖則完全不含熱量。 但總的來說，它們通常被認為是糖替代品、高強度甜味劑、非營養甜味劑或低熱量甜味劑。

與其他無熱量甜味劑一樣，三氯蔗糖非常甜（比糖甜約 600 倍）。 因此，僅使用少量三氯蔗糖來匹配糖提供的甜味。 美國食品和藥物管理局 (FDA) 允許使用三氯蔗糖作為通用甜味劑。

三氯蔗糖非常穩定，因此含三氯蔗糖的食品和飲料在各種條件下都能保持甜味。 這包括冰淇淋和其他冷凍食品，以及需要在高溫下加熱的食品，例如烘焙食品和需要滅菌的食品。

三氯蔗糖源自以普通食糖（蔗糖）開始的過程，但三氯蔗糖不是糖。 三氯蔗糖的性質可防止消化系統中的酶分解，這是其安全性的自然組成部分。 消耗的大部分三氯蔗糖（約 85%）不會被人體吸收，而是以原樣從糞便中排出。 在吸收的少量（約 15%）中，沒有一個被分解為能量，因此三氯蔗糖不提供任何卡路里。 所有吸收的三氯蔗糖都會迅速從尿液中排出。

三氯蔗糖可以安全食用。 許多安全性研究表明，三氯蔗糖是安全的。 與 FDA 一樣，歐洲食品安全局 (EFSA)、糧食及農業組織 (FAO) 和世界衛生組織 (WHO) 等領先的全球衛生組織已授權將三氯蔗糖用作通用甜味劑。 這些組織得出的結論是，三氯蔗糖對兒童食用也是安全的。 預計兒童的三氯蔗糖代謝與成人沒有差異。 三氯蔗糖可以增加兒童食品和飲料的甜味，而不會增加卡路里的消耗或糖分的攝入。 三氯蔗糖不能像糖一樣發酵，因此不會增加齲齒的風險。

我們的組織還通過其訓練有素的專家員工和先進的技術設備提供三氯蔗糖測定服務，其中包括為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。