β-葡聚醣分析

β-葡聚醣是一組多醣。 這些生物聚合物是某些細菌和真菌以及某些穀物的細胞壁的成分。 β-葡聚醣因其來源不同而具有顯著不同的理化性質。 近年來的研究重點關注β-葡聚醣對健康的影響。 這些分子可以降低心髒病和冠心病的風險，還可以表現出抗癌活性。 β-葡聚醣確實可以抑制腫瘤發生，因為它們對強效基因毒性致癌物具有保護作用。

β-葡聚醣百分比值的計算方法是將每個樣品中測得的葡萄糖量除以粉末量。 測量 β-葡聚醣含量的酶法可應用於各種基質。

食用 β-葡聚醣對健康有許多好處。 已發表的研究表明，某些β-葡聚醣可以通過明確的作用機制提高白細胞攻擊腫瘤細胞的能力，減輕呼吸道感染症狀並保護哺乳動物免受傳染病的侵害。

為了評估含β-葡聚醣產品的質量，定量分析純化粉末萃取物或作為活性成分配製的產品中的β-葡聚醣含量至關重要。目前已提出多種測定β-葡聚醣含量的方法。有些方法依賴酸水解，然後測定釋放的葡萄糖總量。這種方法的缺點是，樣品基質中存在的其他葡萄糖聚合物也會釋放葡萄糖，導致測量結果不準確。另一種方法是將葡聚醣溶解於二甲基亞砜中，然後透過光譜法以內標物為基準進行測定，從而得到乾重基礎上的β-葡聚醣含量。此方法要求樣本易溶於二甲基亞砜，且不含任何干擾物質。還有一種酵素法，就是先酸水解β-葡聚醣，再進行酵素解，最後得到葡萄糖。然而，酸水解會從任何存在的含葡萄糖多醣（尤其是肝醣）中釋放出葡萄糖。因此需要透過澱粉酶消化法單獨測定肝醣含量，以便從總葡萄糖量中減去肝醣含量。

我們的組織還通過訓練有素的專家員工和先進的技術設備提供 β-葡聚醣分析服務，以及為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。