搜尋弧菌副溶血弧菌和霍亂弧菌

弧菌是全球地表水中最常見的細菌類型。弧菌屬細菌呈逗號狀，革蘭氏陰性，一端有鞭毛。某些弧菌可經由食物進入人體，引發多種疾病。

副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus ）是弧菌屬的一種，屬於海洋致病微生物。它主要存在於河流和沿海河口，在公海中較為罕見。副溶血性弧菌可在海鮮上快速繁殖，造成食物中毒。

副溶血性弧菌可在冷凍食品中存活，如果解凍的食品未在衛生條件下儲存，這種細菌會再次繁殖並造成污染。尤其是在海鮮國際運輸過程中，解凍和再次冷凍等情況很容易使副溶血性弧菌大量繁殖，對人類健康構成威脅。

另一種會引起疾病的弧菌是霍亂弧菌。霍亂弧菌對熱處理、乾燥過程和酸敏感，但它耐寒。霍亂弧菌在牛奶、無菌水和食品中，特別是在室溫的無酸環境中，可以長時間保持活性。

霍亂弧菌是霍亂的病原體，霍亂是一種小腸疾病，其特徵是腹瀉、嘔吐以及大量體液和電解質流失。由於霍亂弧菌在鹼性等滲環境中易於繁殖，因此它們能在胃和小腸內迅速繁殖。它們產生的霍亂毒素耐熱，並具有抗原性和細胞毒性。

弧菌屬，有不同的物種引起不同的疾病。 細菌，特別是水和水產養殖產品中的細菌，然後傳遞給消費者。

相關標準；

• ISO / TS 21872-1食物鏈的微生物學-弧菌屬。 -第1部分：潛在的腸致病性副溶血性弧菌，霍亂弧菌和附著弧菌的檢測
• ISO / TS 21872-2：2007
• 食品和動物飼料的微生物學-潛在的腸致病性弧菌。 -第2部分：鑑定副溶血性弧菌和霍亂弧菌以外的物種

在我們獲得國際認可的實驗室中，我們對水產品和含水產品進行「弧菌屬（副溶血性弧菌和霍亂弧菌）檢測」分析。