搜索大腸埃希氏菌

大腸桿菌（簡稱大腸桿菌）細菌通常生活在健康人和動物的腸道中。 其中許多是無害的或導致相對短期的腹瀉。

但是，某些菌株，例如大腸桿菌 O157:H7，會導致嚴重的胃痙攣、血性腹瀉和嘔吐。 這種類型的細菌會產生一種導致嚴重疾病的強效毒素。

大腸桿菌暴露最有可能來自受污染的水或食物，尤其是生蔬菜和未煮熟的肉類。 健康的成年人通常會在一周內從感染中康復，但幼兒和老人有發生危及生命的腎衰竭的風險。

大腸桿菌會影響任何暴露的人。 主要的風險因素是：年齡、免疫系統減弱、危險食物類型、季節和胃酸水平降低。

大腸桿菌引起的腸道感染症狀最遲在 10 天內出現。 這是潛伏期。 主要症狀是：腹部絞痛、突然和嚴重的水樣腹瀉，可能會發展成血便、脹氣、食慾不振或噁心，有時還會出現嘔吐、疲勞和發燒。 學校、療養院和托兒所特別容易受到人與人之間的傳播。

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