食品接觸物質的有意不添加物質 (NIAS) 篩查

食品接觸材料 (NIAS) 中的非預期物質代表了食品包裝行業的潛在安全問題。 在先進的實驗室中，進行測試和分析研究以掃描、定義和測量 NIAS，以評估材料或物品的安全性和適用性。

非有意添加物質 (NIAS) 是在與食品接觸的材料中發現的化合物，因此可以進入食品，但在生產過程中由於技術原因未添加。 消費者甚至製造商通常不知道這些物質的存在。 這不是一個新話題，但由於化學分析靈敏度的提高，近年來對該話題的認識有所提高。

非預期物質來自不同的來源，包括食品接觸材料的分解產物、原材料的雜質、不需要的副產品和回收過程中的各種污染物。 分解產物從聚合物、加工助劑和添加劑分解成降解產物。 副產品可能來自製造過程以及食品與其包裝之間的化學反應。

因此，這些物質可以在任何層面進入生產鏈（例如，在原材料的化學合成以及最終容器和材料的製造過程中）。 通常，只有大於 1000 Da 的化合物才被認為是 NIAS，因為具有較高分子量的物質被認為對遷移呈惰性。 因此，在 NIAS 分析期間不會進一步鑑定小於 1000 Da 的化合物。

目前已知有四種不同來源的非故意物質：

• 有缺陷的產品
• 雜質
• 副產品
• 回收過程中的污染物

分析方法的改進能夠在生產過程中檢測到更多的無意物質。 分析製造過程本身或向食品模擬物（固體或液體）的過渡，以識別可能的無意物質。

我們的組織在為各行各業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，還提供食品接觸材料的非有意添加物質 (NIAS) 的測試服務，擁有訓練有素的專家人員和先進的技術設備.