Търсене на Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii е опортюнистичен патоген, който причинява сериозни инфекции. Cronobacter sakazakii, наречен Enterobacter sakazakii до 2007 г., е грам-отрицателна, пръчковидна, патогенна бактерия, която живее на много сухи места. Повечето случаи на Cronobacter sakazakii са възрастни, но бебетата са изложени на голям риск.

Бебешките храни често се съобщават като източник на инфекции, причинени от бактерията Cronobacter sakazakii. Въпреки всички взети предпазни мерки, тези бактерии се намират в бебешката храна.

Тестовете, проведени в модерни лаборатории, отговарят на стандарта ISO/TS 22964, разработен от Международната организация по стандартизация (ISO). У нас този стандарт е публикуван от TSE със следното заглавие: TS EN ISO 22964 Микробиология на хранителната верига - Cronobacter spp. Хоризонтален метод за определяне.

Cronobacter sakazakii е открит в повечето микробиологични анализи на бебешки храни в света и у нас, но тази бактерия не е открита в нито една от храните на зърнена основа.

Видовете Cronobacter се считат за повсеместни организми, изолирани от голямо разнообразие от храни. Известно е обаче, че инфекциите, причинени от кърмачета, обикновено се причиняват от замърсена бебешка храна на прах.

Замърсяването на бебешките храни е пряко (замърсяване с бактерии на бебешка храна на всеки етап от производството) и непряко (от нехигиенични материали като лъжици, шишета за хранене и чинии за храна, използвани при приготвянето на бебешка храна).

При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Сред многобройните тестове, извършени в този контекст, има услуги за търсене на enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).