Търсене на Vibrio spp Vibrio parahaemolyticus и Vibrio cholerae

Видовете бактерии Vibrio са най-разпространеният вид бактерии, открити в повърхностните води по целия свят. Vibrio spp . са грам-отрицателни бактерии с форма на запетая и флагели в единия край. Някои видове попадат в човешкото тяло чрез храната и причиняват различни заболявания.

Vibrio parahaemolyticus , вид бактерия Vibrio , е морски патогенен микроорганизъм. Това е вид бактерия, която се среща в реки и крайбрежни естуари и рядко се среща в открито море. Vibrio parahaemolyticus може да се размножава бързо върху морски дарове, причинявайки хранително отравяне.

Vibrio parahaemolyticus може да оцелее в замразени храни и ако размразените храни не се съхраняват при хигиенични условия, тази бактерия може да се размножи отново и да причини замърсяване. Особено при международния транспорт на морски дарове, ситуации като размразяване и повторно замразяване могат лесно да позволят на Vibrio parahaemolyticus да се размножи, представлявайки заплаха за човешкото здраве.

Друг вид вибрионни бактерии, които причиняват заболяване, са холерните вибриони . Холерните вибриони са чувствителни към термична обработка, процеси на сушене и киселини. Те обаче са студоустойчиви бактерии. Холерните вибриони могат да запазят жизнеспособността си дълго време в мляко, стерилна вода и храна, особено в безкиселинна среда при стайна температура.

Холерният вибрион причинява холера, заболяване на тънките черва, характеризиращо се с диария, повръщане и значителна загуба на течности и електролити. Тъй като те могат лесно да се размножават в алкална и изотонична среда , холерният вибрион може бързо да се размножава в стомаха и тънките черва. Те произвеждат холерогенни токсини, които са устойчиви на топлина и проявяват антигенни и цитопанични свойства.

Vibrio spp. Който има различни видове, причиняващи различни заболявания. бактерии, особено във водата и риболова, и след това доставени на потребителя.

Съответни стандарти;

• ISO / TS 21872-1 Микробиология на хранителната верига - Vibrio spp. - Част 1: Откриване на потенциални ентеропатогенни Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae и Vibrio attaificus
• ISO / TS 21872-2: 2007 г
• Микробиология на храните и фуражите - Потенциални ентеропатогенни Vibrio spp. - Част 2: Идентифициране на видове, различни от Vibrio parahaemolyticus и Vibrio cholerae

В нашите международно акредитирани лаборатории извършваме анализ за „ Откриване на Vibrio spp. (Vibrio parahaemolyticus и Vibrio cholerae) “ във водни продукти и продукти, съдържащи вода.