Количен брой бактерии

Колиформните бактерии се определят като грам-отрицателни, факултативно анаеробни, неспорообразуващи, пръчковидни бактерии. Колиформните бактерии са бактерии, които показват хигиенния статус на храната и водата. Принадлежащи към семейство Enterobacteriaceae , колиформните бактерии в хранителната микробиология се отнасят до Escherchia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii и Klebsiella pneumoniae .

Колиформните бактерии не трябва да присъстват в храната и водата. Наличието на E. coli , по-специално , показва замърсяване на водата с отпадъчни води. Тези бактерии, които представляват заплаха за човешкото здраве, се наблюдават и в козметика, перилни препарати и подобни почистващи материали, в допълнение към хранителните и водните продукти.

Броят на колиформните бактерии се извършва по метода на най-вероятния брой (EMS), тъй като броят на бактериите е твърде малък, за да бъде отчетен от образуването на колонии. В съответствие с получения резултат можем да научим за производството на храна или вода, бизнес хигиената, хигиената на персонала и работната среда.

Съответни стандарти;

• AOAC 991.14 3М метод на Петрифилм
• TS EN ISO 9308-1 Качество на водата. Преброяване на ешерихия коли и колиформни бактерии. Част 1: Метод на мембранна филтрация за води с ниска бактериална флора
• TS EN ISO 9308-2 Качество на водата. Преброяване на ешерихия коли и колиформни бактерии. Част 2: Най-вероятният метод за преброяване
• TS 7569 ISO 4832 Микробиология - Общи правила за изброяване на колиформни групи бактерии - Техника за преброяване на колонии
• TS 7725 ISO 4831 Микробиология - Общи правила за изброяване на колиформни групи бактерии - Техника с най-вероятно число

Нашите лаборатории с международна акредитация извършват Coliform Bacteria Count анализ; в храните, фуражите, водата, водата в басейна и пробите от околната среда.