Тестове за миграция на повърхността

Особено по отношение на безопасността на храните, материалите в контакт с храната създават сериозни проблеми. Опаковката и миграцията от опаковъчни материали е проблем, който се следи сериозно в хранително-вкусовата промишленост. Хранителните продукти, поставени в опаковка, са в контакт с повърхността на опаковката по различни начини, докато достигнат до потребителя. Днес в производството на опаковки се използват голямо разнообразие от материали с различни свойства. Тези материали причиняват прехода на някои химикали към хранителните продукти, които съхраняват с различна скорост. Този преход се нарича миграция.

Като цяло има два вида миграционни ограничения.

• Общата граница на миграция е най-високата допустима граница на нелетливите вещества, които преминават от материала към хранителните продукти.
• Границата на специфична миграция е максимално допустимата граница на преминаване на дадено вещество от материал към хранителни продукти.

При миграционните тестове, проведени в модерни лаборатории, се откриват вредни вещества, пренесени от опаковката към хранителните продукти. Като цяло стандартът, разглеждан в тези тестове, е стандартът EN 1186, който е европейски стандарт.

Въпросният стандарт се състои от различни подраздели под основното заглавие „Материали и предмети в контакт с хранителни продукти – пластмаси“:

• Част 1: Ръководство за избор на условия и методи за изпитване за обща миграция
• Част 2: Методи за изпитване за обща миграция в зехтин чрез пълно потапяне
• Част 3: Методи за изпитване за обща миграция във водни симуланти за храна чрез пълно потапяне
• Част 4: Методи за изпитване за обща миграция от клетка в зехтин
• Част 5: Методи за изпитване за обща миграция от клетка към водни хранителни аналози
• Част 6: Методи за изпитване за обща миграция в зехтин с помощта на торбичка
• Част 7: Методи за изпитване за обща миграция към водни симуланти с помощта на торбичка
• Глава 8: Методи за изпитване за обща миграция в зехтин чрез пълнене на продукта
• Част 9: Методи за изпитване за обща миграция във водни хранителни симуланти чрез пълнене с продукти
• Глава 10: Методи за изпитване за обща миграция в зехтин (модифициран метод за използване при непълно извличане на зехтин)
• Част 11: Методи за изпитване за обща миграция в смеси от С-маркирани синтетични триглицериди
• Глава 12: Методи за изпитване за обща миграция при ниски температури
• Част 13: Методи за изпитване за обща миграция при повишени температури
• Част 14: Методи за изпитване за „тестове за заместване“ за обща миграция от пластмаси, предназначени да влязат в контакт с мазни храни, използвайки тестова среда изооктан и 95% етанол
• Глава 15: Алтернативни методи за изпитване за миграция към симуланти за мазни храни чрез бърза екстракция в изооктан и/или 95% етанол

Нашата организация също така предоставя услуги за тестване на повърхностна миграция със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване, сред многобройните изследвания, измервания, анализи и оценки, които предоставя за бизнеса в различни сектори.