(EU) Richtlinie Nr. 2020/1322 3-MCDP-Analyse

Bei der in den Ländern der Europäischen Union veröffentlichten Rechtsverordnung (EU) 2020/1322 handelt es sich um eine Rechtsverordnung zur Änderung der Verordnung Nr. 3/3 bezüglich der Höchstmenge an 3-Monochlorpropandiol (1881-MCPD), 2006-MCPD-Fettsäureestern und Glycidylfettsäureestern bestimmte Lebensmittel.

Die in dieser Verordnung übernommenen Grundsätze lauten wie folgt:

• 3-MCPD und Fettsäureester sind Verarbeitungsverunreinigungen, die bei der Raffination von Pflanzenölen entstehen. Daher ist es angebracht, Höchstgehalte für das Vorhandensein von 3-MCPD und Fettsäureestern zur Verwendung als Zutat in Lebensmitteln oder pflanzlichen Ölen und Fetten festzulegen, die für den Endverbraucher in Verkehr gebracht werden.
• Natürliche Olivenöle enthalten keine Glycidylfettsäureester, 3-MCPD und Fettsäureester. Daher ist es angemessen, dass diese neuen Höchstgehalte für 3-MCPD und Fettsäureester bzw. die aktuellen Höchstgehalte für Glycidylfettsäureester nicht für reine Öle gelten.
• BFür die Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung und verarbeiteter getreidebasierter Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder ist es angebracht, einen strengeren Höchstwert für pflanzliche Öle und Fette festzulegen.
• Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder, um potenzielle gesundheitliche Probleme für Säuglinge und Kleinkinder auszuschließen, insbesondere unter Berücksichtigung der möglichen Exposition von mit Säuglingsnahrung ernährten Säuglingen gegenüber 3-MCPD und seine Fettsäureester. Es empfiehlt sich, bestimmte Höchstgehalte an Feststoffen festzulegen, je nachdem, ob sie in Pulver- oder flüssiger Form verkauft werden.
• In Anbetracht der Tatsache, dass diese Säuglingsnahrung nicht nur von Säuglingen, die Säuglingsnahrung einnehmen, sondern auch von Kindern unter 3 Jahren konsumiert wird, ist es angebracht, sie in der gleichen strengen Menge anzuwenden. Darüber hinaus ist es angezeigt, den zulässigen Höchstgehalt an Glycidylfettsäureestern für Säuglingsnahrung festzulegen und mit der Säuglingsnahrung fortzufahren.
• Um ein hohes Schutzniveau für die menschliche Gesundheit zu gewährleisten, ist es darüber hinaus angebracht, einen Höchstgehalt für Glycidylfettsäureester und 3-MCPD sowie Fettsäureester in Fischöl und Ölen anderer Meeresorganismen festzulegen.

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