Wasserstoffperoxid (oder Wasserstoffperoxid) ist eine chemische Verbindung, die zur Verarbeitung von Milch oder zur Reinigung und Reinigung von Geräten verwendet wird. Der Zweck dieser Analyse ist der Nachweis möglicher Spuren von Wasserstoffperoxid in Milch und Milchprodukten. Wasserstoffperoxid ist ein ungiftiges Konservierungsmittel und lässt sich leicht und rückstandslos entfernen. Im Allgemeinen wird Wasserstoffperoxid als Konservierungsmittel verwendet und große Mengen Milch aus Produktionsgebieten in Industriegebiete transportiert, wodurch Verluste durch schlechten Transport reduziert werden. Bei diesem Transport wird insbesondere in Regionen mit heißem Klima empfohlen, Wasserstoffperoxid in geringen Konzentrationen (zwischen 0.01-0.08 Prozent) zu verwenden.
Der allgemeine Ansatz ist, dass jedes Milchkonservierungsmittel, einschließlich Wasserstoffperoxid, diese Eigenschaften hat:
Wasserstoffperoxid ist in der Lage, all diese Anforderungen zu erfüllen.
Es wurde festgestellt, dass die Haltbarkeit von mit Wasserstoffperoxid behandelter Milch im Vergleich zu unbehandelter Milch deutlich verbessert ist. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hält eine Wasserstoffperoxidkonzentration von 0.04–0.05 % für ausreichend, um Milch bis zu 24 Stunden haltbar zu machen. Grundsätzlich lehnt die FAO die Verwendung von Konservierungsmitteln in Milch ab und empfiehlt deren Einsatz nur in Ausnahmefällen. In Ländern ohne hochentwickelte Milchverarbeitungssysteme liegt die akzeptierte Konzentration zwischen 0.01 und 0.08 %. Die Behandlung von Milch mit 0.05 % Wasserstoffperoxid bei 24 °C über 8 Stunden hat keine signifikanten Auswirkungen auf die B-Vitamine und fettlöslichen Vitamine und reduziert den Nährwert des Proteins nur geringfügig. Längere Behandlungen und hohe Wasserstoffperoxidkonzentrationen führen jedoch zu Veränderungen des Milchproteins. Darüber hinaus verändert sich die Oxidation der Ascorbinsäure umgekehrt proportional zur Menge des zugesetzten Wasserstoffperoxids. Die Vitamine in der Milch werden durch die Wasserstoffperoxidbehandlung nur minimal beeinflusst; lediglich die Ascorbinsäure ist signifikant betroffen.
Unser Unternehmen bietet mit seinem geschulten und fachkundigen Personal und seiner fortschrittlichen technologischen Ausrüstung neben den zahlreichen Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien auch Wasserstoffperoxid-Analysedienste für Unternehmen in verschiedenen Sektoren an.
Um einen Termin zu vereinbaren, genauere Informationen zu erhalten oder eine Bewertung anzufordern, können Sie uns bitten, unser Formular auszufüllen und Sie zu erreichen.
