Beta-glucan analyse

Beta glucaner er en gruppe af polysaccharider. Disse biologiske polymerer er komponenter i cellevæggen af ​​visse bakterier og svampe og visse korn. Beta-glucaner har væsentligt forskellige fysisk-kemiske egenskaber afhængigt af deres kilde. De seneste års undersøgelser har fokuseret på sundhedseffekterne af beta-glucaner. Disse molekyler kan reducere risikoen for hjerte- og koronarsygdom og kan også udvise anti-kræftfremkaldende aktivitet. Beta-glucaner kan faktisk hæmme tumorgenese på grund af deres beskyttende virkning mod potente genotoksiske carcinogener.

Den procentvise beta-glucanværdi beregnes ved at dividere mængden af ​​glukose målt i hver prøve med mængden af ​​pulver. En enzymatisk metode til måling af beta-glucanindhold kan anvendes i forskellige matricer.

Der er en række sundhedsmæssige fordele knyttet til forbruget af beta-glucaner. Publiceret forskning har vist, at visse beta-glucaner kan øge hvide blodlegemers evne til at angribe tumorceller gennem en defineret virkningsmekanisme, reducere symptomer på luftvejsinfektioner og beskytte pattedyr mod infektionssygdomme.

For at evaluere kvaliteten af ​​produkter, der indeholder beta-glucan, er det vigtigt kvantitativt at analysere beta-glucanindholdet i et renset pulverekstrakt eller i et produkt formuleret som en aktiv ingrediens. Der er foreslået flere metoder til at måle beta-glucanindholdet. Nogle er afhængige af syrehydrolyse efterfulgt af bestemmelse af den samlede frigivne glukose. Ulempen ved denne tilgang er, at andre glukosepolymerer, der er til stede i prøvematricen, også kan frigive glukose, hvilket resulterer i en fejlagtig måling. En anden metode anvender opløsning af glucanen i dimethylsulfoxid og måling af den mod en intern standard ved hjælp af spektroskopi for at give beta-glucanindholdet på tørvægtsbasis. Denne metode kræver, at prøven er frit opløselig i dimethylsulfoxid og fri for interfererende stoffer. En enzymatisk metode, der anvender sur hydrolyse af beta-glucan efterfulgt af enzymatisk nedbrydning til glukose, foreslås også. Syrehydrolyse frigiver dog glukose fra ethvert tilstedeværende glukoseholdigt polysaccharid, især glykogen. Dette kræver derefter en separat glykogenbestemmelse af en amylasefordøjelsesarm, så glykogenindholdet kan trækkes fra den samlede glukosemængde.

Vores organisation leverer også beta-glukananalysetjenester med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.