Ethvert produkt, der tilbydes til konsum, skal produceres, opbevares og transporteres i et rent, hygiejnisk miljø. Der bør ikke være nogen forurening under denne proces. Især forurening af coliforme bakterier indikerer, at produktet ikke bør indtages. Escherchia coli er den vigtigste coliforme bakterie. E. coli lever for det meste i tarmene hos pattedyr, og derfor er dets tilstedeværelse i produkter en indikation på fækal forurening.
Den vigtigste af E. coli bakteriearter er E. coli O157:H7 bakterier, som er det farligste fødevarebårne patogen. Det formerer sig hurtigt hos mennesker ved kropstemperatur og kan føre til døden ved at forårsage blodig diarré.
Escherchia coli, en coliform bakterie, der tilhører Enterobacteriaceae-familien, betragtes som et vigtigt hygiejnekriterium for fødevarer. Det søges i fødevarer, vand, kosmetiske produkter, og ifølge resultatet kan vi have en idé om produktion, driftshygiejne, personalehygiejne og arbejdsmiljø.
E. coli søges især i poolvand, vand brugt i fødevarevirksomheder, og muligheden for forurening af eventuelt spildevand kontrolleres.
Most Likely Number (EMS) metode, metoder, der anvender faste medier, membranfiltreringsmetode og hurtige tællemetoder bruges til at søge og tælle E. coli i en fødevare, vand eller et andet produkt. E. coli-screeningsanalyser er faktisk til screening af coliforme bakterier.
Relevante standarder
"Searching for Escherchia coli" analyse i vores laboratorier med international akkreditering; fødevarer, foder, vand, poolvand, kosmetiske produkter og miljøprøver.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
