Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) forårsager infektioner hos mennesker i mange aldre. Det forårsager farlige sygdomme som meningitis, især hos spædbørn født for tidligt, født med lav vægt og hos spædbørn med lavt immunsystem.
Verdensomspændende forskning er begyndt på sundhedsproblemer relateret til forbruget af pulveriseret babymad, som stiger dag for dag. Cronobacter spp. og Sallmonella spp. som hygiejnekvalitet.
Mens C. sakazakii kan overleve i lang tid i pulveriseret babymad, spiller kornbaseret babyopfølgningsmad og nogle friske frugter og grøntsager også en rolle i reproduktionen af denne mikroorganisme.
C. sakazakii er en bakterieart, der almindeligvis findes i naturen. Denne type bakterier blev for det meste fundet i fødevarer som kødprodukter, ost, grøntsager og krydderier og i mælkepulvervirksomheder og hospitaler.
På hospitaler øges risikoen for, at C. Sakazakii-bakterier inficerer spædbørn og forårsager sygdom på grund af årsager som babymad i den nyfødte enhed og forkert rengøring af babymadsbeholdere.
Der udføres løbende analyser for at mindske risikoen for forurening af C. sakazakii-bakterier og for at sikre, at der udføres korrekt og hygiejnisk behandling i produktions- eller forbrugsområdet.
Relaterede regler
"Searching for Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)" analyse i vores laboratorier med international akkreditering; Vi udfører mælk og mejeriprodukter og pulver babymad.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
