Søg efter Enterobacter Sakazakii (Cronobacter spp.)

Enterobacter sakazakii er et opportunistisk patogen, der forårsager alvorlige infektioner. Cronobacter sakazakii, opkaldt Enterobacter sakazakii indtil 2007, er en gramnegativ, stavformet, sygdomsfremkaldende bakterie, der lever på meget tørre steder. De fleste tilfælde af Cronobacter sakazakii er voksne, men spædbørn er i stor risiko.

Babymad er ofte rapporteret som kilden til infektioner forårsaget af bakterien Cronobacter sakazakii. På trods af alle de forholdsregler, der er taget, findes disse bakterier i babymad.

Testene udført i avancerede laboratorier overholder ISO/TS 22964-standarden udviklet af International Standards Organisation (ISO). I vores land er denne standard udgivet af TSE med følgende titel: TS EN ISO 22964 Mikrobiologi i fødekæden - Cronobacter spp. Horisontal metode til bestemmelse.

Cronobacter sakazakii blev påvist i de fleste af de mikrobiologiske analyser af babymad i verden og i vores land, men denne bakterie blev ikke påvist i nogen af ​​de kornbaserede fødevarer.

Cronobacter-arter anses for at være allestedsnærværende organismer, der er isoleret fra en bred vifte af fødevarer. Det er dog kendt, at infektioner forårsaget af spædbørn generelt er forårsaget af forurenet pulveriseret babymad.

Forurening af babymad er direkte (forurening af bakterier til babymad på ethvert produktionstrin) og indirekte (fra uhygiejniske materialer såsom skeer, sutteflasker, madtallerkener, der bruges under tilberedning af babymad).

I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der tjenester til at søge efter enterobacter sakazakii (cronobacter spp.).