Mykotoksiner; De er toksiner dannet af svampe (skimmel) slægter såsom Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria og Claviceps. Disse toksiner påvirker menneskers og dyrs sundhed negativt. Svampene, der producerer mykotoksiner, kan bæres overalt med vind. Det er kendt, at en fjerdedel af afgrøderne på jorden har en risiko for kontaminering med mykotoksiner.
I dag vides der at eksistere mere end 400 mykotoksiner. Efter at mykotoksiner er produceret af svampe, har de modstanden til at overleve, selvom svampene er beskadiget på grund af eksterne faktorer.
Zearalenon også; Det er et mykotoksin syntetiseret af svampe af fusarium-slægten, som kan findes bredt i korn som majs, byg og hvede.
De tilladte grænser for zearalenon er specificeret i forordningen om tyrkiske fødevarekodeksforurenende stoffer, offentliggjort af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Husdyr.
Indtagelse af Zearalenon mycotoxin gennem mad forårsager ikke et kendt helbredsproblem. Forbrug over grænserne kan dog påvirke menneskers sundhed negativt.
I vores laboratorier med international akkreditering analyseres Zearalenone Determination i korn- og kornprodukter, spædbørn og kosttilskud.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
