Søgning efter Vibrio spp Vibrio parahaemolyticus og Vibrio cholerae

Vibrio-bakteriearter er den mest almindelige type bakterier, der findes i overfladevand verden over. Vibrio spp . er kommaformede, gramnegative bakterier med flageller i den ene ende. Nogle arter kommer ind i menneskekroppen gennem føde og forårsager forskellige sygdomme.

Vibrio parahaemolyticus , en art af Vibrio-bakterier , er en marin patogen mikroorganisme. Det er en type bakterie, der findes i floder og kystnære flodmundinger og sjældent i åbent hav. Vibrio parahaemolyticus kan formere sig hurtigt på fisk og skaldyr og forårsage madforgiftning.

Vibrio parahaemolyticus kan overleve i frosne fødevarer, og hvis optøede fødevarer ikke opbevares under hygiejniske forhold, kan denne bakterie formere sig igen og forårsage kontaminering. Især i forbindelse med international transport af fisk og skaldyr kan situationer som optøning og genfrysning let give Vibrio parahaemolyticus mulighed for at formere sig og udgøre en trussel mod menneskers sundhed.

En anden type Vibrio-bakterie, der forårsager sygdom, er Vibrio cholerae . Vibrio cholerae er følsom over for varmebehandling, tørringsprocesser og syrer. Det er dog en kulderesistent type bakterier. Vibrio cholerae kan bevare deres levedygtighed i lang tid i mælk, sterilt vand og fødevarer, især i et syrefrit miljø ved stuetemperatur.

Vibrio cholerae forårsager kolera, en sygdom i tyndtarmen, der er karakteriseret ved diarré, opkastning og betydeligt væske- og elektrolyttab. Fordi de let kan formere sig i alkaliske og isotoniske miljøer , kan Vibrio cholerae hurtigt formere sig i maven og tyndtarmen. De producerer koleragene toksiner, der er varmebestandige og udviser antigene og cytopaniske egenskaber.

Vibrio spp., Som har forskellige arter, der forårsager forskellige sygdomme. bakterier, især i vand og fiskeri, og derefter leveret til forbrugeren.

Relevante standarder

• ISO / TS 21872-1 Fødevarekædens mikrobiologi - Vibrio spp. - Del 1: Påvisning af potentiel enteropatogen Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae og Vibrio attaificus
• ISO/TS 21872-2:2007
• Mikrobiologi af mad og dyrefoder - Potentiel enteropatogen Vibrio spp. - Del 2: Identifikation af andre arter end Vibrio parahaemolyticus og Vibrio cholerae

I vores internationalt akkrediterede laboratorier udfører vi analysen " Påvisning af Vibrio spp. (Vibrio parahaemolyticus og Vibrio cholerae) " i akvatiske produkter og vandholdige produkter.