Campylobacter -arter forekommer naturligt i tarmfloraen hos forskellige dyr. Denne type bakterier kan inficere mennesker og forårsage sygdomme. Den mest almindelige type i menneskelige sygdomme er termofile (varmeresistente) Campylobacter-bakterier.
Termofile Campylobacter-bakterier er almindelige især hos fjerkræ, fordi de finder et avlsmiljø ved tarmtemperatur. I modsætning til andre bakterier, der forårsager madinfektioner, kan termofil campylobacter forårsage sygdom, selvom den er til stede i meget lave mængder i miljøet.
Termofile Campylobacter-bakterier, især kyllingekød, rå mælk og kloreret vand er også forureningskilder.
Især det høje forbrug af kylling har gjort det vigtigere at træffe foranstaltninger for termofil Campylobacter. Analyserne for termofile Campylobacter-bakterier på kyllingeproduktionssteder og forbrugernes forhøjelse steg.
Relevant standard
Vores laboratorier med international akkreditering "Søg efter varmebestandige Campylobacter-arter - Campylobacter spp." analyse; Vi gør det i mad og foder.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
