Melamin analyse

Melamin er en høj nitrogenforbindelse, der ser ud til at være blevet tilsat til fortyndet mælk for at give et udseende af normale proteinniveauer, når de testes for proteinniveauer baseret på nitrogenindhold.

Melamin er hovedsageligt et biprodukt fra kulindustrien. Det er en kemisk forbindelse med adskillige industrielle anvendelser, herunder fremstilling af plastik, tallerkener, køkkenudstyr, kommercielle filtre, laminater, klæbemidler, støbemasser, belægninger og flammehæmmere.

Melamin har et højt nitrogenindhold og tilsættes derfor ulovligt til fødevarer og foder for at øge det tilsyneladende proteinindhold i fødevarer og foderprodukter.

En af standardtestene til at måle proteinindholdet i fødevarer måler faktisk nitrogenniveauet og bestemmer ud fra det proteinniveauet i maden. Fordi melamin har et højt nitrogenindhold, tolker sådanne test dette nitrogenindhold som protein. Hvis mælken er blevet fortyndet med vand, og der er tilsat melamin, skjuler måling af nitrogenniveauet for at bestemme proteinindholdet, at der er tilsat vand til mælken. Der findes dog en række andre metoder til at teste proteinindhold i fødevarer, som ikke fokuserer på måling af kvælstofindhold. Ved brug af sådanne tests måles det øgede nitrogenindhold på grund af tilstedeværelsen af ​​melamin ikke. I tilfælde af fortyndet mælk påviser disse test reduceret proteinindhold.

Data om melamintoksicitet er begrænsede, men dyreforsøg til dato indikerer lav toksicitet. Der er ingen humane undersøgelser af melamintoksicitet.

Det er et syntetisk kemikalie, der bruges til fremstilling af melaminharpikser og pigmenter. Folk udsættes for melamin fra en række forskellige kilder, herunder overgang fra sådanne produkter til fødevarer, pesticidforurening og ulovlige tilsætninger til fødevarer. Toksicitetsundersøgelser tyder på, at langsigtet melaminforbrug fører til dannelse af nyresten og endda død. Derfor er pålidelige og nøjagtige detektionsmetoder nødvendige for at forhindre menneskers eksponering for melamin. Nogle metoder til melamindetektion omfatter instrumentel analyse, immunoassays og sensormetoder.

Forurening af madmelamin er blevet et problem i babymad og kæledyrsfoder i de senere år. Melamin ser ud til at være blevet tilsat bevidst for at puste op for nitrogenindholdet, som ofte er det eneste mål for protein i disse produkter.

Vores virksomhed leverer også melaminanalysetjenester med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, det leverer til virksomheder i forskellige sektorer.