Микотоксин е термин што се користи за метаболити на некои видови габи кои се закануваат на здравјето на луѓето и животните, што се наоѓа во многу преработена или необработена храна. Познато е дека повеќе од 400 видови на микотоксини постојат денес.
Откако микотоксините се создаваат од габи, тие имаат отпорност да преживеат дури и ако габите се оштетени како резултат на надворешни фактори.
Афлатоксини исто така; Тој е еден од микотоксините што може да се најде особено во суво овошје, зачини, житарици, млеко и млечни производи и храна за животни.
Афлотоксините, како и другите микотоксини, можат да се појават во овие култури од габи кои напредуваат во полето поради неповолни услови за време на бербата или складирањето. Поради оваа причина, проблеми поврзани со контаминација се јавуваат за време на процесите на обработка и складирање.
Афлотоксини; Тие предизвикуваат белодробни заболувања, канцерогени и тератогени ефекти, крварење и негативни ефекти како притисок врз имунолошкиот систем.
Методи како што се тенок слој хроматографија, капиларна електрофореза, ELISA, течна хроматографија под висок притисок, гасна хроматографија и хроматографски методи заедно со масена спектроскопија се користат за одредување на афлатоксини.
Постојат 1 различни типа на афлатоксин Б2, Б1, Г2, Г4. Афлотоксинот М1, исто така познат како „Токсин за млеко“, преминува на луѓето кога Афлатоксин Б1 преминува во животинското тело преку храна и се метаболизира како М1 во млекото.
Афлотоксините Б1 и Б2 даваат сина флуоресценција под ултравиолетова светлина, додека Г1 и Г2 даваат зелена флуоресценција.
Редоследот на токсичност на афлатоксините е B1> M1> G1> B2> G2.
Откривање на афлотоксин во нашите меѓународно акредитирани лаборатории, во житни култури и производи од житни култури, ореви, маслодајни семиња и производи добиени од нив, суво овошје и зеленчук, додатоци за бебиња и деца, храна за бебиња, дополнителни формули, млеко и млечни производи (без сирење), зачини и Се анализира во мешавини на зачини.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
