Пребарување за видови Campylobacter отпорни на топлина - Campylobacter spp

Видовите Campylobacter се јавуваат природно во цревната флора на разни животни. Овој вид бактерии може да ги инфицира луѓето и да предизвика болести. Најчестиот вид кај човечките болести се термофилните (отпорни на топлина) бактерии Campylobacter.

Термофилни бактерии Кампилобактер се вообичаени особено кај живината, бидејќи тие наоѓаат средина за размножување при цревна температура. За разлика од другите бактерии кои предизвикуваат инфекции со храна, термофилниот кампилобактер може да предизвика болест дури и ако е присутна во многу мали количини во околината.

Термофилни бактерии од кампилобактер, особено пилешко месо, сурово млеко и хлорирана вода се исто така извори на контаминација.

Особено големата потрошувачка на пилешко го направи поважно да се преземат мерки за термофилен кампилобактер. Анализите за термофилни бактерии Кампилобактер во местата за производство на пилешко и стапката на испитување на потрошувачите се зголеми.

Релевантен стандард;

• ISO 10272-1 Микробиологија на мојата храна и материјали за исхрана на животните - Campylobacter spp. Хоризонтален метод за броење и одредување на - Дел 1: метод на определување

Нашите лаборатории со меѓународна акредитација „Пребарување на видови кампилобактери отпорни на топлина - Campylobacter spp“. анализа; Ние го правиме тоа во храна и храна.