Tìm kiếm loài Campylobacter chịu nhiệt-Campylobacter spp

Vi khuẩn thuộc chi Campylobacter xuất hiện tự nhiên trong hệ vi khuẩn đường ruột của nhiều loài động vật. Loại vi khuẩn này có thể lây nhiễm sang người và gây bệnh. Loại phổ biến nhất gây bệnh ở người là vi khuẩn Campylobacter ưa nhiệt (chịu được nhiệt).

Vi khuẩn Campylobacter ưa nhiệt đặc biệt phổ biến ở gia cầm, vì chúng tìm thấy môi trường sinh sản ở nhiệt độ ruột. Không giống như các vi khuẩn khác gây nhiễm trùng thực phẩm, campylobacter ưa nhiệt có thể gây bệnh ngay cả khi nó tồn tại với lượng rất thấp trong môi trường.

Vi khuẩn Campylobacter ưa nhiệt, đặc biệt là thịt gà, sữa tươi sống và nước được khử trùng bằng clo cũng là nguồn ô nhiễm.

Đặc biệt là việc tiêu thụ nhiều thịt gà đã làm cho việc áp dụng các biện pháp đối với vi khuẩn Thermophilic Campylobacter trở nên quan trọng hơn. Các phân tích về vi khuẩn Campylobacter ưa nhiệt ở các cơ sở sản xuất gà và tỷ lệ người tiêu dùng thắc mắc tăng lên.

Tiêu chuẩn liên quan;

• ISO 10272-1 Vi sinh vật trong thực phẩm và nguyên liệu dinh dưỡng động vật của tôi - Campylobacter spp. Phương pháp đếm và xác định theo chiều ngang - Phần 1: phương pháp xác định

Các phòng thí nghiệm của chúng tôi được công nhận quốc tế "Tìm kiếm các loài Campylobacter chịu nhiệt - Campylobacter spp." sự phân tích; Chúng tôi làm điều đó trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.