Trong các sản phẩm thực phẩm, độ ẩm nhiều nhất là sấy bằng tủ sấy, sấy bằng tia hồng ngoại và chưng cất (đối với chất có chứa tinh dầu).
Tuy nhiên, các chất như gia vị mất đi một phần trọng lượng riêng của chúng cũng như mất nước trong quá trình xác định độ ẩm bằng lò sấy hoặc sấy hồng ngoại. Vì lý do này, phương pháp chưng cất được sử dụng khác nhau.
Để xác định chính xác độ ẩm và lượng chất bay hơi, đầu tiên thực phẩm được gia nhiệt ở 105 ° C và độ ẩm và chất bay hơi được loại bỏ hoàn toàn khỏi sản phẩm và tính hao hụt. Chất khô vẫn còn sau thử nghiệm.
Đo độ ẩm và chất bay hơi đặc biệt quan trọng trong việc xác định thời hạn sử dụng của thực phẩm.
| thức ăn | Độ ẩm và / hoặc Vật chất dễ bay hơi, Vật chất khô-rắn, Sự mất mát khi sấy khô, Độ ẩm | Thông báo và tiêu chuẩn sản phẩm liên quan (TS 6666, TS 542, TS 1208 ISO 1742, TS 3926, TS 3687 ISO 7703, TS 1201 EN ISO 1741, TS 3411, TS 485, TS 1129 ISO 1026, TS ISO 3726) Thông báo và tiêu chuẩn sản phẩm liên quan (TS 1743 ISO 1442, TS 1330, TS 1562, TS ISO 771, TS 7800, TS 3075, TS 3076-1, TS EN ISO 662, TS 2590, TS 1018, TS 1331, TS ISO 3728, TS 1329, TS 7790, TS 1275, TS 1276, TS 3522, TS 5389, TS 1278, TS 1277, TS 314, TS 1280, TS 1561, TS 1632 EN ISO 665, TS 3690, TS ISO 7513, TS EN ISO 5534 , TS EN ISO 5534 AC, TS 10580, TS 312, TS 313, TS ISO 11294) Thông báo và tiêu chuẩn sản phẩm liên quan (TS 933, TS 1252 EN ISO 1666, TS 5000, TS 2314, TS ISO 24557, TS EN ISO 712, TS 4500, TS 142, TS 3190) |
| Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc | Xác định độ ẩm | TS EN ISO 712 |
| Thịt và các sản phẩm từ thịt | Xác định độ ẩm | TS 1743 ISO 1442 |
| Trái cây và rau khô | Xác định độ ẩm và chất khô | TS 3310 ISO 7908 TS 3688 ISO 7701 TS 3689 ISO 7702 TS 3687 ISO 7703 |
| Các loại hạt và hạt có dầu | Xác định độ ẩm và chất dễ bay hơi | TS 1632 EN ISO 665 |
| Đường và các sản phẩm từ đường | Xác định độ ẩm | NMKL 169 |
| Sữa và các sản phẩm từ sữa | Xác định độ ẩm | Phương pháp nội bộ- "F.SOP.20" (được sửa đổi từ TS EN ISO 5534) |
| Gia vị và hỗn hợp gia vị | Xác định độ ẩm Phương pháp Toluene |
TS 2134 |
| Xác định độ ẩm | TS 6318 |
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
