N-Nitrosodimethylamine (NDMA)

N-Nitrosodimethylamine (NDMA) là nitrosamine lỏng dễ bay hơi, dễ cháy, màu vàng, có mùi đặc trưng nhẹ, phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng và phát ra khói nitơ oxit độc hại khi bị đốt nóng để phân hủy. N-Nitrosodimethylamine (NDMA), một hợp chất hữu cơ, là một trong những thành phần đơn giản nhất của một nhóm lớn N-nitrosamine. Nó cũng rất độc với gan và gây ung thư và có tác dụng phá hủy tế bào gan.

N-Nitrosodimethylamine chủ yếu được sử dụng trong nghiên cứu trong phòng thí nghiệm để gây ra khối u ở động vật thực nghiệm. Chất này được hình thành trong quá trình nấu các loại thực phẩm có chứa natri nitrit làm chất bảo quản, đặc biệt là thịt và cá khô. Nó cũng được tìm thấy như một chất gây ô nhiễm trong nhiều loại rau, pho mát, đồ uống có cồn và trái cây, và các sản phẩm cao su. Tiếp xúc với N-Nitrosodimethylamine gây kích ứng da và mắt và làm tổn thương gan. Chất này được cho là có thể gây ung thư cho con người.

N-Nitrosodimethylamine (NDMA) và các loại nitrosamine khác có mặt ở khắp nơi, nói tóm lại, với một lượng nhỏ trong không khí, đất và nước ngoài trời. Nó chủ yếu được hình thành bởi phản ứng hóa học của amin với chất oxy hóa, thường là nitrit.

Tác nhân nitrosating chịu trách nhiệm hình thành hợp chất hữu cơ này trong thực phẩm là anhydrit nitơ, thường bắt nguồn từ nitrit trong dung dịch nước có tính axit, chẳng hạn như trong dạ dày. Bia, thịt chế biến sẵn như xúc xích và thịt xông khói, thuốc lá, và thậm chí cả nước có chứa một lượng nhỏ nitrosamine.

Trong ngành dược phẩm, nitrosamine được xác định là sản phẩm phụ không mong muốn của quá trình sản xuất do nhiều nguyên liệu thô khác nhau. N-Nitrosodimethylamine (NDMA) và N-Nitrosodiethylamine (NDEA) được phân loại là chất có khả năng gây ung thư ở người theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế.

N-Nitrosodimethylamine (NDMA) được sản xuất trong ngành công nghiệp chỉ với số lượng nhỏ phục vụ nghiên cứu. Hợp chất này, không có mùi đặc biệt ở nhiệt độ phòng, cũng được sử dụng trong một số mỹ phẩm và sản phẩm vệ sinh và chất tẩy rửa. N-Nitrosodimethylamine (NDMA) được hình thành không chủ ý trong các quá trình sản xuất khác nhau thông qua các phản ứng liên quan đến các hóa chất khác được gọi là alkylamine được tìm thấy trong không khí, nước và đất. Nó cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và xuất hiện trong cơ thể.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm N-Nitrosodimethylamine (NDMA) với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.