Đếm Staphylococci dương tính với Coagulase

Trong phân tích vi sinh thực phẩm, khi nhắc đến tụ cầu khuẩn , người ta thường nghĩ đến tụ cầu khuẩn vàng (Staphylococcus aureus) . Tụ cầu khuẩn là tác nhân gây bệnh đe dọa sức khỏe con người. Chúng thường cư trú trên da và niêm mạc miệng và mũi, da tay và chân, nang lông như tóc và ria mép, và ống tai. Chúng gây ra các vấn đề nghiêm trọng khi sức đề kháng của cơ thể suy yếu, khi số lượng vi khuẩn trong cơ thể tăng lên, hoặc khi sản sinh ra độc tố ruột.

Vi khuẩn tụ cầu, chủ yếu là S. aureus , làm ô nhiễm thực phẩm đã nấu chín và giàu protein, sản sinh ra độc tố ruột gây ra ngộ độc thực phẩm trên diện rộng toàn cầu. Ngộ độc thực phẩm do tụ cầu có thể xảy ra khi ăn thực phẩm chứa ít nhất 100 ng độc tố ruột trên 100 gram.

Những người làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt, có thể tìm thấy vi khuẩn S. aureus trong mũi hoặc trên tay. Điều này có thể dẫn đến các sự cố ngộ độc thực phẩm do thiếu chú ý đến vệ sinh và sức khỏe của những người làm việc trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Trong các sản phẩm thực phẩm, vi khuẩn S. aureus được kiểm tra và kết quả cung cấp thông tin hữu ích về quy trình sản xuất, vệ sinh vận hành, vệ sinh cá nhân và môi trường làm việc.

Các tiêu chuẩn liên quan;

• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Phương pháp ngang để đếm coagulase Tụ cầu dương tính (Staphylococcus aureus và các loài khác) Phần 1: Sử dụng môi trường thạch Baird-Parker
• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi-Phương pháp ngang để đếm coagulase Tụ cầu dương tính (Staphylococcus aureus và các loài khác) Phần 2: Sử dụng môi trường thạch fibrinogen thỏ
• TS 6582-3 EN ISO 6888-3 Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi - Phương pháp ngang để đếm tụ cầu dương tính với coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác) - Phần 3: Kỹ thuật EMS để xác định và đếm số lượng thấp
• 3M Petrifilm Staph Express AFNOR 3M 01 / 9-04 / 03

Phân tích "Đếm Staphylococci dương tính với Coagulase (Staphylococcus aureus và các loài khác)" trong các phòng thí nghiệm của chúng tôi với sự công nhận quốc tế; Chúng tôi làm điều đó trong các mẫu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và môi trường.