Kiểm tra di chuyển bề mặt

Đặc biệt là về mặt an toàn thực phẩm, các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm tạo ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Đóng gói và di chuyển từ vật liệu đóng gói là một vấn đề được tuân thủ nghiêm túc trong ngành công nghiệp thực phẩm. Các sản phẩm thực phẩm được đặt trong bao bì tiếp xúc với bề mặt bao bì theo nhiều cách khác nhau cho đến khi đến tay người tiêu dùng. Ngày nay, rất nhiều loại vật liệu với các đặc tính khác nhau được sử dụng trong sản xuất bao bì. Những nguyên liệu này gây ra sự chuyển đổi của một số hóa chất vào các sản phẩm thực phẩm mà chúng bảo quản với tỷ lệ khác nhau. Quá trình chuyển đổi này được gọi là di cư.

Nói chung, có hai loại giới hạn di chuyển.

• Tổng giới hạn di chuyển là giới hạn cao nhất cho phép của các chất không bay hơi đi từ nguyên liệu sang sản phẩm thực phẩm.
• Giới hạn di chuyển cụ thể là giới hạn tối đa cho phép của một chất nhất định đi từ nguyên liệu sang sản phẩm thực phẩm.

Trong các thử nghiệm di chuyển được thực hiện trong các phòng thí nghiệm tiên tiến, các chất độc hại chuyển từ bao bì sang sản phẩm thực phẩm được phát hiện. Nói chung, tiêu chuẩn được xem xét trong các thử nghiệm này là tiêu chuẩn EN 1186, là tiêu chuẩn của Châu Âu.

Tiêu chuẩn được đề cập bao gồm các tiểu mục khác nhau dưới tiêu đề chính của "Vật liệu và đồ vật tiếp xúc với thực phẩm - Chất dẻo":

• Phần 1: Hướng dẫn lựa chọn các điều kiện và phương pháp kiểm tra cho việc di chuyển chung
• Phần 2: Các phương pháp thử nghiệm chuyển đổi chung sang dầu ô liu bằng cách ngâm hoàn toàn
• Phần 3: Các phương pháp thử đối với sự di chuyển chung sang chất mô phỏng thực phẩm dạng nước bằng cách ngâm hoàn toàn
• Phần 4: Các phương pháp thử nghiệm đối với sự di chuyển chung của tế bào vào dầu ô liu
• Phần 5: Các phương pháp thử nghiệm đối với sự di chuyển chung của tế bào sang các chất tương tự thực phẩm dạng nước
• Phần 6: Các phương pháp thử nghiệm đối với sự chuyển dịch chung vào dầu ô liu bằng cách sử dụng túi đựng
• Phần 7: Các phương pháp thử đối với sự chuyển dịch chung sang chất mô phỏng dạng nước bằng cách sử dụng một túi
• Chương 8: Các phương pháp thử nghiệm chuyển đổi chung sang dầu ô liu bằng cách chiết rót sản phẩm
• Phần 9: Các phương pháp thử nghiệm đối với sự di chuyển chung thành chất mô phỏng thực phẩm dạng nước bằng cách nhồi sản phẩm
• Chương 10: Các phương pháp thử nghiệm đối với quá trình chuyển đổi chung sang dầu ô liu (phương pháp đã sửa đổi để sử dụng khi quá trình chiết xuất dầu ô liu không hoàn toàn xảy ra)
• Phần 11: Các phương pháp thử đối với sự di chuyển chung thành hỗn hợp triglycerid tổng hợp nhãn C
• Chương 12: Các phương pháp thử nghiệm đối với sự di chuyển chung ở nhiệt độ thấp
• Phần 13: Phương pháp thử đối với sự di chuyển chung ở nhiệt độ cao
• Phần 14: Phương pháp thử cho “phép thử thay thế” đối với sự di chuyển chung từ chất dẻo dự định tiếp xúc với thực phẩm béo sử dụng môi trường thử nghiệm iso-octan và 95% etanol
• Chương 15: Các phương pháp thử thay thế để chuyển sang chất mô phỏng thực phẩm béo bằng cách chiết nhanh thành iso-octan và / hoặc etanol 95%

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm di chuyển bề mặt với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.