Số lượng vi khuẩn Coliform

Vi khuẩn coliform được định nghĩa là vi khuẩn gram âm, kỵ khí tùy ý, không tạo bào tử, hình que. Vi khuẩn coliform là những vi khuẩn cho biết tình trạng vệ sinh của thực phẩm và nước. Thuộc họ Enterobacteriaceae , trong vi sinh vật học thực phẩm, vi khuẩn coliform bao gồm Escherchia coli , Enterobacter aerogenes , Enterobacter cloacae , Citrobacter freundii và Klebsiella pneumoniae .

Vi khuẩn coliform không được phép có mặt trong thực phẩm và nước uống. Đặc biệt, sự hiện diện của vi khuẩn E. coli cho thấy nguồn nước bị ô nhiễm bởi nước thải. Những vi khuẩn này, gây nguy hại cho sức khỏe con người, cũng được kiểm tra trong mỹ phẩm, chất tẩy rửa và các vật liệu làm sạch tương tự, ngoài thực phẩm và nước uống.

Số lượng vi khuẩn Coliform được thực hiện bằng phương pháp Số lượng có thể xảy ra nhất (EMS), vì số lượng vi khuẩn quá thấp để có thể đếm được bằng cách hình thành khuẩn lạc. Cùng với kết quả thu được, chúng ta có thể tìm hiểu về việc sản xuất thực phẩm hoặc nước uống, vệ sinh kinh doanh, vệ sinh nhân sự và môi trường làm việc.

Các tiêu chuẩn liên quan;

• AOAC 991.14 Phương pháp Petrifilm 3M
• TS EN ISO 9308-1 Chất lượng nước - Đếm vi khuẩn Escherichia coli và coliform - Phần 1: Phương pháp lọc màng cho nước có hệ vi khuẩn nền thấp
• TS EN ISO 9308-2 Chất lượng nước - Đếm vi khuẩn Escherichia coli và coliform - Phần 2: Phương pháp đếm nhiều khả năng
• TS 7569 ISO 4832 Vi sinh vật học - Các quy tắc chung về đếm vi khuẩn nhóm coliform - Kỹ thuật đếm khuẩn lạc
• TS 7725 ISO 4831 Vi sinh vật học - Các quy tắc chung để định lượng nhóm vi khuẩn coliform - Kỹ thuật số lượng nhiều nhất

Các phòng thí nghiệm của chúng tôi được công nhận quốc tế thực hiện phân tích Số lượng vi khuẩn Coliform; trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nước, nước hồ bơi và các mẫu môi trường.