تمثل المواد غير المقصودة في المواد الملامسة للأغذية (NIAS) مشكلة سلامة محتملة لصناعة تغليف المواد الغذائية. في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء دراسات الاختبار والتحليل لمسح وتعريف وقياس NIAS لتقييم سلامة وملاءمة المواد أو المواد.
-taramasi.jpg "فحص المواد غير المضاف إليها عمدًا (NIAS) بحثًا عن المواد الملامسة للأغذية")
المواد المضافة عن غير قصد (NIAS) هي مركبات كيميائية توجد في المواد التي تتلامس مع الطعام ، والتي يمكن بالتالي أن تنتقل إلى الغذاء ، ولكن لا تتم إضافتها لسبب فني أثناء عملية الإنتاج. غالبًا ما يكون وجود هذه المواد غير معروف للمستهلك أو حتى الشركة المصنعة. هذا ليس موضوعًا جديدًا ، لكن الوعي بهذا الموضوع قد زاد في السنوات الأخيرة بسبب زيادة الحساسية في التحليل الكيميائي.
تأتي المواد غير المقصودة من مصادر مختلفة وتشمل منتجات تحلل المواد الملامسة للأغذية وشوائب مواد البدء والمنتجات الثانوية غير المرغوب فيها والملوثات المختلفة من عمليات إعادة التدوير. تتحلل منتجات التحلل إلى منتجات تحلل من البوليمرات ومساعدات التصنيع والمواد المضافة. يمكن أن تنتج المنتجات الثانوية من عملية التصنيع وكذلك من التفاعلات الكيميائية بين الطعام وتعبئته.
وبالتالي ، يمكن لهذه المواد أن تدخل سلسلة الإنتاج على أي مستوى (على سبيل المثال ، أثناء التركيب الكيميائي للمواد الخام وتصنيع الحاويات والمواد النهائية). بشكل عام ، تعتبر المركبات التي يزيد وزنها عن 1000 دا فقط NIAS لأن المواد ذات الأوزان الجزيئية الأعلى تعتبر خاملة للهجرة. لذلك ، لم يتم تحديد المركبات الأقل من 1000 دا أثناء تحليل NIAS.
هناك أربعة مصادر مختلفة معروفة اليوم للمواد غير المقصودة:
تمكّن التحسينات في الطرق التحليلية من اكتشاف المزيد من المواد غير المقصودة في عملية الإنتاج. يتم تحليل عملية التصنيع نفسها أو الانتقال إلى مادة محاكاة الطعام (صلبة أو سائلة) لتحديد المواد غير المقصودة المحتملة.
تقدم منظمتنا ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي توفرها للشركات في مختلف القطاعات ، خدمات اختبار للمواد المضافة عن غير قصد (NIAS) للمواد الملامسة للأغذية ، مع موظفيها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة .
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
