يصف معيار ISO 8156 ، الذي نشرته منظمة المعايير الدولية (ISO) ، طريقة تحديد مؤشر عدم الذوبان كأداة لتقييم قابلية ذوبان الحليب كامل الدسم سريع التحضير أو غير المجفف ، والحليب المجفف منزوع الدسم جزئيًا والحليب منزوع الدسم.
يمكن أيضًا تطبيق هذه الطريقة على مصل اللبن المجفف واللبن المجفف وأطعمة الأطفال المجففة التي تعتمد على الحليب ، وكذلك أي منتج مجفف حيث يتم استبدال دهن الحليب بدهن آخر أو تجفيفه في اسطوانة بدلاً من البخاخ.
لأغراض هذه المواصفة القياسية ، مؤشر عدم الذوبان هو الحجم بالملليلتر من البقايا (البقايا غير القابلة للذوبان) التي يتم الحصول عليها عند إعادة تكوين الحليب المجفف أو منتج الحليب المجفف وطرد الحليب أو منتج الألبان المعاد تكوينه وفقًا للشروط المحددة في هذا اساسي.
أثناء الاختبار ، يضاف الماء عند 24 درجة أو 50 درجة إذا كان ذلك مناسبًا إلى قسم الاختبار المعاد بناؤه باستخدام خلاط خاص. بعد فترة انتظار معينة ، يتم طرد كمية معينة من الحليب المعاد تكوينه أو منتج الألبان في أنبوب متدرج. تتم إزالة السائل الموجود في الراسب وإعادة توزيع الرواسب بعد إضافة ماء بنفس درجة الحرارة المستخدمة للتخفيف. يُطرد الخليط مركزيًا ويسجل الحجم الناتج من البقايا (بقايا غير قابلة للذوبان). يتم استخدام الماء المقطر أو الماء المنزوع المعادن أو على الأقل الماء ذو النقاوة المكافئة لهذا الاختبار.
بشكل عام ، مؤشر عدم الذوبان هو مقياس لقدرة المسحوق على الذوبان في الماء. يتم تعريفه على أنه حجم الرواسب بالمل بعد الطرد المركزي. تُستخدم هذه الطريقة عادةً للحليب الخالي من الدسم والحليب كامل الدسم ومسحوق اللبن الحلو ، ولكنها تُطبق أيضًا على منتجات الألبان المجففة والقابلة للذوبان الأخرى.
في الواقع ، هناك العديد من الطرق التفصيلية لقياس الوزن لتحديد قابلية ذوبان الحليب الجاف. ومع ذلك ، للأغراض الروتينية بما في ذلك الدرجات ، فإن الإجراء الأكثر استخدامًا هو طريقة فهرس الدقة.
من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي توفرها للشركات في مختلف القطاعات ، توفر مؤسستنا أيضًا خدمات الاختبار لتحديد مؤشر عدم الذوبان في الحليب المجفف ومنتجات الألبان الجافة ، في نطاق معيار ISO 8156 ، مع موظفين مدربين وخبراء ومعدات تكنولوجية متقدمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
