اختبارات الهجرة السطحية
لا سيما فيما يتعلق بسلامة الغذاء ، فإن المواد التي تلامس الطعام تخلق مشاكل خطيرة. التعبئة والتغليف والهجرة من مواد التعبئة والتغليف هي قضية يتم متابعتها بجدية في صناعة المواد الغذائية. تتلامس المنتجات الغذائية الموضوعة في عبوة مع سطح العبوة بطرق مختلفة حتى تصل إلى المستهلك. اليوم ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المواد ذات الخصائص المختلفة في إنتاج التعبئة والتغليف. تتسبب هذه المواد في انتقال بعض المواد الكيميائية إلى المنتجات الغذائية التي تحتفظ بها بمعدلات متفاوتة. هذا الانتقال يسمى الهجرة.
بشكل عام ، هناك نوعان من حدود الترحيل.
- الحد الإجمالي للهجرة هو أعلى حد مسموح به للمواد غير المتطايرة التي تنتقل من المواد إلى المنتجات الغذائية.
- حد الهجرة المحدد هو الحد الأقصى المسموح به لمادة معينة تنتقل من مادة إلى منتجات غذائية.
في اختبارات الهجرة التي أجريت في المعامل المتقدمة ، تم الكشف عن المواد الضارة المنقولة من التعبئة والتغليف إلى المنتجات الغذائية. بشكل عام ، المعيار المدروس في هذه الاختبارات هو معيار EN 1186 ، وهو معيار أوروبي.
يتكون المعيار المعني من أقسام فرعية مختلفة تحت العنوان الرئيسي "المواد والأشياء الملامسة للمواد الغذائية - البلاستيك":
- الجزء 1: إرشادات حول اختيار الشروط وطرق الاختبار للهجرة العامة
- الجزء الثاني: اختبار طرق الهجرة العامة إلى زيت الزيتون عن طريق الغمر الكامل
- الجزء 3: اختبار طرق الهجرة العامة إلى المحاكاة الغذائية المائية عن طريق الغمر الكامل
- الجزء 4: اختبار طرق الهجرة العامة عن طريق الخلية إلى زيت الزيتون
- الجزء 5: طرق اختبار الهجرة العامة عن طريق الخلية إلى نظائر الغذاء المائي
- الجزء 6: اختبار طرق الهجرة العامة إلى زيت الزيتون باستخدام كيس
- الجزء 7: اختبار طرق الانتقال العام إلى المحاكاة المائية باستخدام كيس
- الفصل الثامن: طرق اختبار الهجرة العامة إلى زيت الزيتون عن طريق تعبئة المنتج
- الجزء 9: طرق الاختبار للانتقال العام إلى المحاكاة المائية للأغذية عن طريق حشو المنتج
- الفصل العاشر: طرق اختبار الهجرة العامة إلى زيت الزيتون (طريقة معدلة للاستخدام في حالة عدم اكتمال استخلاص زيت الزيتون)
- الجزء 11: طرق اختبار للانتقال العام إلى مخاليط من الدهون الثلاثية الاصطناعية ذات التسمية C
- الفصل الثاني عشر: طرق اختبار الهجرة العامة في درجات حرارة منخفضة
- الجزء 13: طرق اختبار الهجرة العامة في درجات حرارة مرتفعة
- الجزء 14: طرق اختبار "اختبارات الاستبدال" للانتقال العام من المواد البلاستيكية التي تهدف إلى ملامسة المواد الغذائية الدهنية باستخدام وسيط الاختبار iso-octane و 95٪ ethanol
- الفصل 15: طرق الاختبار البديلة للانتقال إلى محاكيات الأغذية الدهنية عن طريق الاستخلاص السريع إلى الأيزو أوكتان و / أو 95٪ من الإيثانول
توفر مؤسستنا أيضًا خدمات اختبار الترحيل السطحي بموظفيها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي تقدمها للشركات في مختلف القطاعات.
