توجد أنواع بكتيريا كامبيلوباكتر بشكل طبيعي في الأمعاء لدى العديد من الحيوانات. يمكن لهذا النوع من البكتيريا أن يصيب الإنسان ويسبب له الأمراض. النوع الأكثر شيوعًا في الأمراض البشرية هو بكتيريا كامبيلوباكتر المحبة للحرارة (المقاومة للحرارة).
تعتبر بكتيريا العطيفة الحرارية شائعة خاصة في الدواجن ، حيث تجد بيئة تكاثر في درجة حرارة الأمعاء. على عكس البكتيريا الأخرى التي تسبب العدوى الغذائية ، يمكن أن تسبب العطيفة الحرارية المرض حتى لو كانت موجودة بكميات قليلة جدًا في البيئة.
كما تعد بكتيريا العطيفة المحبة للحرارة ، وخاصة لحوم الدجاج والحليب الخام والمياه المكلورة مصادر للتلوث.
لقد جعل الاستهلاك العالي للدجاج على وجه الخصوص من الأهمية بمكان اتخاذ تدابير للعطيفة الحرارية. تحاليل البكتيريا العطيفة المحبة للحرارة في مواقع إنتاج الدجاج وزاد معدل استجواب المستهلكين.
المعيار ذي الصلة
مختبراتنا الحاصلة على الاعتماد الدولي "البحث عن أنواع العطيفة المقاومة للحرارة - العطيفة النيابة." تحليل؛ نحن نفعل ذلك في الطعام والأعلاف.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
