تحديد فيتامين ك

فيتامين ك هو مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتخثر الدم وتساعد على التئام الجروح. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن فيتامين ك يساعد في الحفاظ على صحة العظام.

يوجد فيتامين K بشكل شائع في الخضار الورقية الخضراء مثل البروكلي والسبانخ والزيوت النباتية وحبوب الحبوب. توجد كميات صغيرة أيضًا في اللحوم ومنتجات الألبان.

يحتاج البالغون إلى حوالي 1 ميكروجرام من فيتامين ك لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. على سبيل المثال ، يحتاج الشخص الذي يزن 65 كجم إلى 65 ميكروجرامًا من فيتامين K يوميًا ، بينما يحتاج الشخص الذي يزن 75 كجم إلى 75 ميكروجرامًا في اليوم. الميكروجرام أصغر 1000 مرة من المليغرام. من الضروري الحصول على كل فيتامين ك الضروري عن طريق تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن. يتم تخزين فيتامين ك الزائد في الكبد لاستخدامه في المستقبل.

يساعد فيتامين ك على إنتاج بروتينات مختلفة ضرورية لتخثر الدم وتكوين العظام. البروثرومبين هو بروتين يعتمد على فيتامين K ويشارك بشكل مباشر في تخثر الدم ، بينما يعد أوستيوكالسين ضروريًا لإنتاج أنسجة عظام صحية.

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويأتي في شكلين. النوع الرئيسي يسمى فيلوكينون ، والذي يوجد في الخضار الورقية الخضراء مثل اللفت والسبانخ. النوع الآخر ، ميناكينون ، موجود في بعض الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة. يتم إنتاج الميناكينون أيضًا عن طريق البكتيريا في جسم الإنسان.

يوجد فيتامين ك في العديد من الأماكن بالجسم ، بما في ذلك الكبد والدماغ والقلب والبنكرياس والعظام. يتحلل بسرعة كبيرة ويخرج في البول أو البراز. لهذا السبب ، نادرًا ما يصل إلى مستويات سامة في الجسم ، حتى عند تناول كميات كبيرة منه ، كما هو الحال أحيانًا مع الفيتامينات الأخرى التي تذوب في الدهون.

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ك هي ١٢٠ ميكروغرامًا للرجال البالغين و٩٠ ميكروغرامًا للنساء. ولأن فيتامين ك يذوب في الدهون، يُنصح بتناول الأطعمة الغنية به مع بعض الدهون لتحسين امتصاصه. ونادرًا ما يُصاب البالغون بنقص فيتامين ك.

تقدم منظمتنا أيضًا خدمات تحديد فيتامين K من خلال موظفيها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي تقدمها للشركات في مختلف القطاعات.