Enterobacteriaceae Count Analyser

Som det är känt är den viktigaste punkten för att säkerställa kvalitet och försäkring i livsmedelsindustrin att försöka förhindra mikrobiologiska risker och att upptäcka dem snabbt. Familjen Enterobacteriaceae är också en av de bakterier som är mest intresserade av livsmedelsmikrobiologi.

Det finns faktiskt inga internationellt bestämda kriterier för Enterobacteriaceae-uppräkning. Analyser görs dock på kraven från företagen i bulk eller metoder för att sprida kultur.

Antalet enterobakterier är ett viktigt hygienkriterium för företag. Denna grupp inkluderar koliforma bakterier, fekala coliformer, E. coli (typ 1), E. coli O157: H7-serotyp, Salmonella, Shigella och Yersinia enterocolitica. Dessa bakterier söks eller räknas ofta i analyser i laboratorier för livsmedelsmikrobiologi.

Totala koliforma bakterier, fekala coliforma bakterier och E. coli; Eftersom Enterobacteriaceae-antalet är noll i slutet av analysen kommer det totala antalet koliforma bakterier, fekala coliforma bakterier och E. coli också att vara noll.

Totalt antal enterobakterier har en viktig plats som hygienindex. Med antalet Enterobacteriaceae kan vi lära oss om affärshygien, personalhygien och arbetsmiljö.

Relaterade föreskrifter;

• TS ISO 21528-1 Mikrobiologi av livsmedel och djurfoder - Horisontell metod för detektering och uppräkning av Enterobacteriaceae - Del 1: Sökning och uppräkning med den mest troliga numretekniken med förberikning
• TS ISO 21528-2 Mikrobiologi för livsmedel och djurfoder - Horisontell metod för detektering och räkning av Enterobacteriaceae - Del 2: Koloniträkningsmetod
• 3M Petrifilm Enterobacteriaceae Count Plates AFNOR 3M 01 / 6-09 / 97

Analys av enterobakterier i våra internationellt ackrediterade laboratorier; Det fungerar i mat, foder och miljöprover.