Räknar koagulas Positiva staphylococci

I livsmedelsmikrobiologiska analyser, när Staphylacoccus nämns, tänker man på Staphylacoccus aureus . Stafylokocker är patogener som hotar människors hälsa. De sätter sig vanligtvis på hud och slemhinnor i mun och näsa, huden på händer och fötter, hårsäckar som i hår och mustasch, och hörselgången. De orsakar allvarliga problem när kroppens motståndskraft försvagas, när antalet bakterier i kroppen ökar eller när enterotoxiner produceras.

Stafylokocker, främst S. aureus , kontaminerar tillagade och proteinrika livsmedel och producerar enterotoxiner som orsakar utbredd matförgiftning globalt. Matförgiftning orsakad av stafylokocker kan uppstå vid konsumtion av mat som innehåller minst 100 ng enterotoxin per 100 gram.

Särskilt personer som arbetar inom livsmedelsindustrin kan hitta S. aureus- bakterier i näsan eller på händerna. Detta kan leda till potentiella matförgiftningsincidenter på grund av bristande uppmärksamhet på hygien och hälsa bland dem som arbetar i livsmedelsproduktionsprocessen.

I livsmedelsprodukter testas S. aureus , och resultaten ger insikter i produktion, driftshygien, personalhygien och arbetsmiljö.

Relevanta standarder;

• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi av livsmedel och djurfodermaterial - Horisontell metod för koagulasräkning Positiva stafylokocker (Staphylococcus aureus och andra arter) Del 1: Användning av Baird-Parker-agarmedium
• TS 6582-1 EN ISO 6888-1 Mikrobiologi av livsmedel och djurfodermaterial - Horisontell metod för koagulasräkning Positiva stafylokocker (Staphylococcus aureus och andra arter) Del 2: Användning av kaninfibrinogenagarmedium
• TS 6582-3 EN ISO 6888-3 Mikrobiologi av livsmedel och djurfodermaterial - Horisontell metod för att räkna koagulaspositiva stafylokocker (Staphylococcus aureus och andra arter) - Del 3: EMS-teknik för detektion och låga antal
• 3M Petrifilm Staph Express AFNOR 3M 01/9-04/03

Analys av "Count of Coagulase Positive Staphylococci (Staphylococcus aureus and other species)" i våra laboratorier med internationell ackreditering; i livsmedel, foder och miljöprover.