Bestämning av Zearalenon

Mykotoxiner; De är toxiner bildade av svamp (mögel) släkt som Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria och Claviceps. Dessa toxiner påverkar människors och djurs hälsa negativt. Svamparna som producerar mykotoxiner kan bäras var som helst med vind. Det är känt att en fjärdedel av grödorna på jorden har en risk för kontaminering med mykotoxiner.

Idag är mer än 400 mykotoxiner kända för att existera. Efter att mykotoxiner framställts av svampar har de motståndskraften att överleva även om svamparna skadas på grund av yttre faktorer.

Zearalenon också; Det är ett mykotoxin som syntetiserats av svampar av fusarium-släktet, som finns i stor utsträckning i spannmål som majs, korn och vete.

De tillåtna gränserna för zearalenon anges i den turkiska förordningen om livsmedelskodeksföroreningar som publicerades av ministeriet för livsmedel, jordbruk och boskap.

Förtäring av Zearalenone mycotoxin genom mat orsakar inte ett känt hälsoproblem. Konsumtion över gränserna kan dock påverka människors hälsa negativt.

I våra laboratorier med internationell ackreditering analyseras Zearalenone Determination i spannmåls- och spannmålsprodukter, spädbarn och barnetillskott.