Bestämning av vitamin K

Vitamin K är en grupp vitaminer som kroppen behöver för att blodet ska koagulera och hjälper sår att läka. Det finns också vissa bevis för att vitamin K hjälper till att hålla benen friska.

Vitamin K finns vanligtvis i gröna bladgrönsaker som broccoli och spenat, vegetabiliska oljor och spannmål. Små mängder finns också i kött och mejeriprodukter.

Vuxna behöver cirka 1 mikrogram vitamin K per kilo kroppsvikt och dag. Till exempel behöver någon som väger 65 kg 65 mikrogram K-vitamin per dag, medan en person som väger 75 kg behöver 75 mikrogram per dag. Ett mikrogram är 1000 gånger mindre än ett milligram. Det är nödvändigt att få i sig allt K-vitamin som behövs genom att äta en varierad och balanserad kost. Överskott av vitamin K lagras i levern för framtida bruk.

Vitamin K hjälper till att producera olika proteiner som är nödvändiga för blodkoagulering och bildning av ben. Protrombin är ett vitamin K-beroende protein som är direkt involverat i blodets koagulering, medan osteokalcin är nödvändigt för att producera frisk benvävnad.

Vitamin K är ett fettlösligt vitamin som finns i två former. Huvudtypen kallas fyllokinon, som finns i gröna bladgrönsaker som grönkål och spenat. Den andra typen, menakinoner, finns i vissa animaliska livsmedel och fermenterade livsmedel. Menakinoner produceras också av bakterier i människokroppen.

Vitamin K finns på många ställen i kroppen, inklusive lever, hjärna, hjärta, bukspottkörtel och ben. Det bryts ner mycket snabbt och utsöndras i urin eller avföring. Av denna anledning når den sällan giftiga nivåer i kroppen, även vid höga intag, som ibland är fallet med andra fettlösliga vitaminer.

Det rekommenderade kostintaget av vitamin K är 120 mikrogram dagligen för vuxna män och 90 mikrogram för kvinnor. Eftersom K-vitamin är fettlösligt rekommenderas det att konsumera mat som innehåller K-vitamin med lite fett för att öka upptaget. Vitamin K-brist hos vuxna är sällsynt.

Vår organisation tillhandahåller också tjänster för bestämning av vitamin K med sin utbildade och sakkunniga personal och avancerad teknisk utrustning, bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer.