Bestämning av melamin

melamin; Det är ett kemiskt ämne i vitt pulverform som används vid produktion av lim och plast. Melamin, som först upptäcktes på 1830-talet, produceras nu på olika sätt. Ytbeläggningar av melamin används för produktion av plast och köksutrustning.

Melamin är en kemikalie som kommer på dagordningen i livsmedelsindustrin; Det började med plötsliga dödsfall i katter och hundar i Amerika. Melamin har påvisats i katt- och hundmat från Kina med undersökningarna. Sjukdomar och dödsfall har observerats hos djur på grund av melaminen i livsmedlen.

Senare, när barnsjukdomar och spädbarnsdödsfall i Kina undersöktes, hittades melamin blandad med mjölk, mjölkpulver och barnmat. Med konsumtionen av melamin inträffade stenbildning i urinvägarna och 300 dödsfall hos spädbarn hos nästan 6 tusen barn.

Anledningen till att melamin tillsätts till livsmedel är; för att överskatta mängden protein. Melamin tillsattes för att klara det totala kvävmätningstestet som användes för proteinbestämning. Eftersom melamin innehåller stora mängder kväve. Detta har gjort att melamin har använts i en förfalskning som kommer att påverka resultaten av de tester som utförs för att bestämma livsmedelskvaliteten.

I våra laboratorier med internationell ackreditering utförs "Melamine Determination" i babymat och uppföljningsformler, tillskott av baby och litet barn, mjölk och mejeriprodukter.