Escherchia coli söktest

Varje produkt som erbjuds för mänsklig konsumtion måste produceras, lagras och transporteras i en ren, hygienisk miljö. Det bör inte förekomma någon förorening under denna process. I synnerhet indikerar kontamineringen av koliforma bakterier att produkten inte bör konsumeras. Escherchia coli är den viktigaste koliforma bakterien. E. coli lever mestadels i tarmarna hos däggdjur och därför är dess närvaro i produkter en indikation på fekal kontaminering.

Den viktigaste av E. coli bakteriearter är E. coli O157:H7 bakterier, som är den farligaste livsmedelsburna patogenen. Det förökar sig snabbt hos människor vid kroppstemperatur och kan leda till döden genom att orsaka blodig diarré.

Escherchia coli, en koliform bakterie som tillhör familjen Enterobacteriaceae, anses vara ett viktigt hygienkriterium för livsmedel. Det eftersöks inom livsmedel, vatten, kosmetiska produkter och enligt resultatet kan vi ha en idé om produktion, drifthygien, personalhygien och arbetsmiljö.

E. coli eftersöks särskilt i poolvatten, vatten som används i livsmedelsföretag, och möjligheten till förorening av eventuellt avloppsvatten kontrolleras.

Most Likely Number (EMS)-metoden, metoder som använder fasta medier, membranfiltreringsmetod och snabbräkningsmetoder används för att söka och räkna E. coli i ett livsmedel, vatten eller en annan produkt. E. coli-screeningsanalyser är faktiskt för screening av koliforma bakterier.

Relevanta standarder;

• ISO 16649-2 Mikrobiologi av livsmedel och djurfoder - Horisontell metod för att räkna beta-glukuronidas-positiva Escherichia coli - Del 2: Koloniräkningsteknik vid 5°C med 4-brom-3-klor-44-indolyl beta-D-glukuronid
• ISO 7251 Mikrobiologi av livsmedel och djurfoder - Horisontell metod för detektion och räkning av trolig Escherichia coli - Teknik med mest sannolika tal
• TS EN ISO 16654 Mikrobiologi av livsmedel och djurfodermaterial - Horisontell metod för detektion av Escherichia coli O157
• ISO 16649-3 Mikrobiologi av näringskedjan - Horisontell metod för att räkna beta-glukuronidas-positiv Escherichia coli - Del 3: Detektion med 5-brom-4-klor-3-indolyl-ß-D-glukuronid och mest sannolika talteknik
• AOAC 991.14 3M Petrifilm-metod
• TS EN ISO 9308-1 Vattenkvalitet - Uppräkning av Escherichia coli och koliforma bakterier - Del 1: Membranfiltreringsmetod för vatten med låg bakteriell bakgrundsflora
• ISO 21150 Kosmetika - Mikrobiologi - Bestämning av Escherichia coli

"Searching for Escherchia coli"-analys i våra laboratorier med internationell ackreditering; livsmedel, foder, vatten, poolvatten, kosmetiska produkter och miljöprover.