Pruebas de migración de superficie

Especialmente en términos de seguridad alimentaria, los materiales en contacto con los alimentos crean serios problemas. El envasado y la migración de los materiales de envasado es un tema que se sigue con seriedad en la industria alimentaria. Los productos alimenticios colocados en un paquete están en contacto con la superficie del paquete de varias maneras hasta que llegan al consumidor. Hoy en día, se utiliza una amplia variedad de materiales con diferentes propiedades en la producción de envases. Estos materiales provocan la transición de algunos productos químicos a los productos alimenticios que conservan a diferentes velocidades. Esta transición se llama migración.

En general, hay dos tipos de límites de migración.

• El límite de migración total es el límite máximo permitido de sustancias no volátiles que pasan del material a los productos alimenticios.
• El límite de migración específico es el límite máximo permisible de una sustancia dada que pasa del material a los productos alimenticios.

En las pruebas de migración realizadas en laboratorios avanzados se detectan sustancias nocivas transferidas desde los envases a los productos alimenticios. En general, la norma considerada en estos ensayos es la norma EN 1186, que es una norma europea.

La norma en cuestión consta de varias subsecciones bajo el título principal de "Materiales y objetos en contacto con productos alimenticios - Plásticos":

• Parte 1: Orientación sobre la selección de condiciones y métodos de prueba para la migración general
• Parte 2: Métodos de ensayo para la migración general al aceite de oliva por inmersión total
• Parte 3: Métodos de prueba para la migración general en simulantes alimentarios acuosos por inmersión completa
• Parte 4: Métodos de prueba para la migración general por células en aceite de oliva
• Parte 5: Métodos de prueba para la migración general de células a análogos de alimentos acuosos
• Parte 6: Métodos de prueba para la migración general al aceite de oliva usando una bolsa
• Parte 7: Métodos de prueba para la migración general a simulantes acuosos utilizando una bolsa
• Capítulo 8: Métodos de prueba para la migración general al aceite de oliva por llenado del producto
• Parte 9: Métodos de prueba para la migración general en simulantes alimentarios acuosos mediante el relleno del producto
• Capítulo 10: Métodos de ensayo para la migración general al aceite de oliva (método modificado para uso cuando se produce una extracción incompleta del aceite de oliva)
• Parte 11: Métodos de prueba para la migración general en mezclas de triglicéridos sintéticos de marca C
• Capítulo 12: Métodos de prueba para la migración general a bajas temperaturas
• Parte 13: Métodos de prueba para la migración general a temperaturas elevadas
• Parte 14: Métodos de prueba para "pruebas de sustitución" para la migración general de plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos grasos utilizando medios de prueba isooctano y etanol al 95 %
• Capítulo 15: Métodos de prueba alternativos para la migración a simuladores de alimentos grasos mediante extracción rápida en isooctano y/o etanol al 95 %

Nuestra organización también brinda servicios de pruebas de migración superficial con su personal capacitado y experto y equipos tecnológicos avanzados, entre los numerosos estudios de prueba, medición, análisis y evaluación que brinda a las empresas de diversos sectores.