Penentuan Alphatoxin M1

Aflatoksin terdapat dalam pelbagai makanan dan makanan haiwan. Pencemaran makanan dengan toksin aflatoksin adalah amat penting pada hari ini. Pelbagai kajian menunjukkan pembebasan berbeza aflatoksin M1 dalam susu haiwan. Oleh itu, kepentingan toksin ini dan peranannya dalam kesihatan sentiasa dikaji.

Aflatoksin menyasarkan hati, sistem imun, buah pinggang, dan organ badan yang lain. Aflatoksin B1 adalah karsinogen paling mujarab dan semulajadi yang diketahui. Metabolisme aflatoksin berbeza-beza antara spesies.

Aflatoksin diiktiraf di seluruh dunia sebagai mikotoksin terpenting dalam bahan makanan dan makanan haiwan kerana hepatotoksisiti dan karsinogeniknya. Aflatoksin ialah metabolit kulat yang terdapat dalam makanan dan makanan. Apabila ruminan makan makanan yang mengandungi aflatoksin B1, toksin ini dimetabolismekan dan aflatoksin M1 meresap ke dalam susu. Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa telah mengklasifikasikan aflatoksin B1 dan aflatoksin M1 sebagai karsinogen manusia. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak penyelidikan telah dilakukan terhadap pendedahan toksin dan sel-sel kanser. Kajian ini mendedahkan bahawa aflatoksin M1, toksin yang sangat membimbangkan, terbentuk dalam susu mamalia yang diberi makanan tercemar. Telah ditentukan bahawa pengangkutan aflatoksin B1 sebagai aflatoksin M1 dalam susu lembu tenusu adalah antara 0,3 peratus hingga 6,2 peratus. Akibatnya, aflatoksin M1 adalah satu-satunya mikotoksin yang had sisa maksimum ditetapkan dalam susu.

Walaupun begitu banyak kajian dijalankan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penilaian lengkap tentang risiko kepada kesihatan manusia masih belum selesai. Lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan kesan ke atas kesihatan manusia, terutamanya pada kanak-kanak, yang lebih terdedah kepada keracunan kerana sebab biologi dan pendedahan.

Secara amnya, aflatoksin M1 dianggap sebagai hasil sampingan aflatoksin B1. Sumber utama aflatoksin dalam makanan ternakan ialah kacang tanah, tepung biji minyak, jagung, dan tepung biji kapas. Aflatoksin M1 terdapat dalam susu, termasuk susu manusia. Dalam lembu, biri-biri, kambing, dan kerbau yang mengambil makanan ternakan yang tercemar dengan aflatoksin B1, aflatoksin M1 terbentuk hasil daripada proses metabolik dan dikumuhkan dalam susu mereka . Manusia terdedah kepada toksin ini melalui pengambilan susu yang tercemar dan makanan lain.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan penentuan alphatoxin M1 dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.